Nous sommes fermement convaincus que café glacé bat le café chaud à tout moment de l'année. Lorsque l'automne arrive, nous glaçons nos lattes à la citrouille et aux épices, et les mokas à la menthe poivrée en hiver sont encore meilleurs lorsqu'ils sont bien froids. Alors quand on a entendu ça Giada De Laurentiis avait une recette spéciale de café glacé italien à partager, nous étions totalement à bord. Après tout, son glacé Café italien Dalgona était assez bon pour devenir un incontournable de notre été, nous devions donc essayer celui-ci. C'est elle Café glacé shakerato italien!
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Le café glacé italien préféré de @giadadelaurentiis a l'air (et les goûts !) super chic, mais c'est si facile à préparer. Appuyez sur le lien du profil pour apprendre à faire le Shakerato !
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Il y a plusieurs choses que nous aimons dans ce café. Tout d'abord, tout est une question de technique, pas d'ingrédients de fantaisie, donc cela ne fera pas exploser votre budget café. Deuxièmement, c'est super personnalisable, comme vous l'apprendrez plus tard.
Alors, qu'est-ce qu'un shakerato exactement? Selon De Laurentiis, il s'agit d'une boisson expresso glacée secouée et sucrée qui est disponible dans pratiquement tous les cafés en Italie. Dans la recette traditionnelle, l'espresso est secoué avec de la glace et du sirop simple jusqu'à ce qu'il devienne agréable et mousseux, et il est généralement servi dans un verre à martini fantaisie ou une coupe à champagne avec ou sans glace. Deux ingrédients, un shake rapide et vous vous sentirez emporté en Italie à chaque gorgée.
De Laurentiis propose plusieurs variantes de la recette traditionnelle. D'une part, elle aime utiliser du nectar d'agave dans son shakerato au lieu d'un simple sirop. De Laurentiis dit également que vous pouvez inclure des compléments amusants comme Nutella ou Bailey's Irish Cream pour une saveur encore plus indulgente, ou vous pouvez ajouter du lait au shaker pour que la boisson devienne encore plus mousseuse.
Si vous voulez vous sentir vraiment italien, vous pouvez ajouter du zeste de citron à votre shakerato. Apparemment, ils aiment la combinaison d'espresso et de citron - De Laurentiis en a un autre recette de shakerato sur son site qui est fait avec du limoncello sucré et alcoolisé.
N'hésitez pas à jouer avec la recette. Utilisez la température ambiante ou un expresso froid ou un café glacé comme base, mais changez ensuite les choses avec aromatisé sirop simple, nectar d'agave, une touche de crème ou un peu de votre lait non laitier préféré pour faire de la recette votre posséder. Quant à nous? Un shakera glacé à la citrouille et aux épices a l'air d'être au rendez-vous à ce moment-là.
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