Comment conserver correctement les restes de Thanksgiving

L'une des meilleures choses à propos de Thanksgiving est tous les délicieux restes que vous avez, pour les repas supplémentaires dans les jours suivants. Faites-les durer le plus longtemps possible en les stockant correctement.

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Comment…

Conserver les restes de Thanksgiving

Même lorsque vous et tous vos invités vous remplirez au maximum, il y en aura toujours beaucoup, et nous voulons dire beaucoup, des restes de Thanksgiving. Certains des meilleurs repas viennent en fait après le repas principal, alors assurez-vous de conserver correctement la dinde et tous les délicieux plats d'accompagnement afin que la nourriture ne se gâte pas.

Étape 1: Désencombrez votre réfrigérateur

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Faites de la place pour tous les restes en nettoyant le réfrigérateur avant le jour de Thanksgiving. Cela permet à tous les restes de bien s'adapter. Idéalement, vous voulez que chaque conteneur ait deux pouces d'espace de chaque côté, laissant l'air froid circuler librement. Si possible, placez les récipients sur une grille pour permettre une circulation supplémentaire. Assurez-vous que la température interne est réglée à 40 degrés ou moins.

Étape 2: La dinde

S'il vous reste beaucoup de dinde, n'hésitez pas à la conserver dans la poêle et à la placer au réfrigérateur. La dinde se conserve environ quatre jours au réfrigérateur et jusqu'à trois mois au congélateur. S'il ne vous en reste pas une quantité énorme, finissez de le découper et séparez la viande blanche de la viande brune. Conservez les viandes dans des contenants hermétiques séparés pour assurer un maximum de fraîcheur et de goût. À la fin de la semaine, jetez toute viande qui reste, car elle n'est plus sûre à consommer.

Étape 3: Farce et purée de pommes de terre

Assurez-vous de retirer tous les restes de farce de la dinde et de la conserver dans un contenant hermétique. La purée de pommes de terre doit également être conservée dans un contenant hermétique. Cela empêche les odeurs de se mélanger et de provoquer une odeur dans le réfrigérateur. La farce et la purée de pommes de terre se conservent environ une semaine, mais la sauce ne dure qu'une journée environ au réfrigérateur. Lors du réchauffage de la sauce, porter à ébullition complète avant de consommer.

Étape 4: Nourriture dans des boîtes de conserve

La sauce aux canneberges et les ignames confites, par exemple, sont préparées en boîte de conserve. Si vous avez des restes, assurez-vous de les transférer dans un contenant hermétique pour éviter que le plat n'ait le goût du métal. La sauce aux canneberges dure le plus longtemps au réfrigérateur, atteignant environ deux semaines.

Conseils de stockage supplémentaires

Étant donné que les plats principaux doivent être conservés dans des contenants hermétiques, n'hésitez pas à utiliser du papier d'aluminium pour les restes tels que les pommes de terre au four ou tout autre élément qui est petit et conserve sa forme. Le papier d'aluminium fonctionne aussi bien que les récipients en plastique pour empêcher les odeurs et préserve également la saveur et le goût.

Les tartes, comme les pommes ou la citrouille, dureront trois à quatre jours au réfrigérateur. Si votre famille n'est pas très fan de desserts, envisagez de donner à vos invités une part à emporter.

Placez tous les restes cuits au réfrigérateur ou au congélateur dans les deux heures suivant leur consommation. Cela empêche la nourriture de se gâter si elle est laissée trop longtemps sur le comptoir et de l'exposer à l'air et à d'autres tueurs d'aliments.

Et si vous ne voulez vraiment pas nettoyer le réfrigérateur, ranger toute cette nourriture, la recuire et la manger pour les prochains jours? Sacs toutou! Vos invités vous adoreront et cela vous évitera d'avoir à conserver des aliments que vous ne mangerez peut-être même pas.