Sortir dehors pour fêter papa ça Fête des pères? Si les plans de ce dimanche impliquent de griller et de siroter une boisson glacée, alors ne cherchez pas plus loin que Ina GartenLe poulet grillé au citron de Toscane — un plat fumé, citronné et à l'ail parfait pour les grillades.
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Publié à l'origine dans le livre de cuisine de Garten en 2008, Barefoot Contessa Retour aux sources, cette recette de poulet toscan au citron nécessite un peu de préparation avant de jeter le poulet de 3 à 4 livres sur le gril. Pour commencer, vous voudrez faire mariner le poulet avec du jus de citron, de l'ail, du romarin, de l'huile d'olive et du zeste de citron dans une marinade en céramique ou
plat en verre pendant quatre heures.Maintenant, il est temps de griller. Pour cette recette, vous aurez besoin d'un côté chaud et froid désigné. Vous commencerez par cuire le poulet pendant environ 15 minutes sur le côté froid jusqu'à ce qu'il soit doré.
"La clé pour cuisiner quelque chose comme ça est de s'assurer que tout est à peu près de la même épaisseur directement sur le gril", a déclaré Garten dans un épisode de Comtesse aux pieds nus.
Ensuite, retournez le poulet et faites cuire encore 12 à 15 minutes environ, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
"La dernière petite surprise de cette recette est le citron grillé", dit Garten. « Je vais juste mettre le citron sur le gril, et ça donne une vraie saveur fumée. C'est fantastique, mieux qu'une sauce.
Obtenez la recette complète sur le site Web de Garten, Comtesse aux pieds nus.
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