Le beurre de pomme est la meilleure garniture d'automne pour les biscuits sandwich snickerdoodle – SheKnows

Rien ne dit l'automne comme les saveurs de pommes et de cannelle, ce qui signifie que ce dessert facile est idéal pour l'automne. Ces biscuits sandwich sont l'équilibre parfait entre sucré et épicé et sont également parfaits pour les vacances.

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La pâte à biscuits au sucre faite maison est roulée dans un enrobage de sucre à la cannelle et cuite en snickerdoodles doux et moelleux. La meilleure partie? Le glaçage crémeux au beurre de pomme qui est pris en sandwich entre les deux. C'est un régal d'automne épique.

Recette de biscuits sandwich au beurre de pomme Snickerdoodle

Rendement 18 

Temps de préparation: 30 minutes | Temps de cuisson: 15 minutes | Temps d'inactivité: 30 minutes | Durée totale: 1 heure 15 minutes

Ingrédients:

Pour le glaçage

• 1 tasse de glaçage à la crème au beurre (maison ou du commerce)
• 1 cuillère à café d'épices pour tarte aux pommes
• 1/2 tasse de beurre de pomme

Pour les biscuits

• 1 tasse de shortening végétal
• 1-1/4 tasse de sucre de canne
• 2 oeufs entiers
• 2-1/2 tasses de farine tout usage
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de crème de tartre
• pincée de sel de mer

Pour le revêtement

• 1/4 tasse de sucre de canne
• 3 cuillères à soupe de cannelle moulue

Instructions:

1. Dans un bol, mélanger le glaçage préparé, les épices et le beurre de pomme.
2. Mélanger avec un batteur à main jusqu'à consistance lisse et crémeuse.
3. Réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser.
4. Chauffer le four à 350 degrés F et tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin.
5. Mélanger le shortening et le sucre, et à l'aide d'un batteur à main, battre jusqu'à consistance lisse et crémeuse, environ 3 à 4 minutes. Ajouter les œufs et battre une autre minute ou jusqu'à ce que le tout soit mélangé.
6. Dans un autre bol, ajouter la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la crème de tartre et le sel de mer.
7. Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs jusqu'à ce qu'une pâte molle et collante se forme.
8. Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de l'enrobage et bien mélanger.
9. À l'aide d'une cuillère à soupe ou d'une petite cuillère à biscuits, roulez des boules de pâte, enrobez chacune de sucre à la cannelle et placez-les sur la plaque à pâtisserie.
10. Cuire les biscuits pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer du four et laisser refroidir les biscuits sur une grille pendant 30 minutes.
11. Une fois refroidi, prenez un biscuit, étalez le glaçage au beurre de pomme uniformément sur 1 côté, puis mettez-le en sandwich avec un deuxième biscuit. Répétez jusqu'à ce que tous les sandwichs aux biscuits soient faits.
12. Servir ou conserver dans un contenant hermétique jusqu'à 2 jours.

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