Le risotto est l'aliment réconfortant parfait car le riz est cuit dans un bouillon jusqu'à ce qu'il atteigne une texture incroyablement crémeuse. Gardez les choses intéressantes avec ces idées de risotto frais excitantes et délicieuses.
Typiquement dans le risotto, le riz est combiné avec du fromage et du vin et parfois une pincée de légumes et d'épices. Aussi délicieuses que soient ces versions traditionnelles, expérimenter de nouveaux ingrédients savoureux peut vraiment donner un peu de vie à l'heure du dîner. Et avec autant d'options parmi lesquelles choisir, vous êtes sûr de trouver la recette qui correspond parfaitement à vos besoins.
Pour le débutant
Les livres de recettes regorgent de façons uniques mais simples d'habiller un risotto classique. Il n'y a rien de vieux et d'ennuyeux à propos de risotto au chou frisé et à la pancetta. Les épinards et les saucisses appartiennent au passé avec ce plat innovant.
Et il existe de nombreuses options pour tous les végétariens. Si vous n'avez jamais eu risotto aux brocolis avant, c'est maintenant votre chance. Et le plat peut facilement être rendu végétalien en le remplaçant par du fromage et de la margerine sans produits laitiers.
Pour la maman occupée
Pour un risotto vraiment adapté aux enfants, donnez à ce risotto au poulet un tourbillon. Contrairement à beaucoup d'autres recettes de risotto, il n'y a pas d'alcool impliqué et il combine des champignons et des petits pois avec de la viande et du riz pour que vos tout-petits reçoivent leurs vitamines sans même s'en apercevoir.
Parfois, vous êtes tout simplement trop occupé pour regarder votre riz mijoter. Pour ces nuits vraiment mouvementées, risotto au four vient à la rescousse. Il suffit de combiner les ingrédients, de laisser reposer au four pendant une heure et vous aurez un dîner sans tracas sur la table quelques minutes plus tard.
Pour une nuit romantique à
N'allez pas penser que la seule façon pour vous d'obtenir votre dose de risotto est dans une assiette. Pour un dîner romantique à deux, profitez tomates anciennes farcies au risotto de crevettes. Le risotto colle assez bien ensemble, c'est donc la garniture parfaite. Pour une belle création, préparez votre lot de risotto préféré et farcissez-le dans des poivrons ou des courgettes.
Pour l'artiste culinaire
Pour une texture encore plus lisse, pensez à expérimenter avec de l'orzo plutôt que du riz. L'orzo est une pâte et se décompose donc encore plus facilement que le riz moelleux. Mes recettes risotto aux champignons et orzo est un excellent point de départ.
Vous n'avez peut-être jamais entendu parler du couscous israélien, mais vous serez heureux de le lire ici. Les gros grains ronds offrent une nouvelle façon amusante de savourer le risotto traditionnel. Plat sain d'Epicurious Couscous israélien à la courge, radicchio et beurre de persil est sûr d'impressionner même l'invité le plus critique.
Quel que soit le style que vous recherchez, il y aura certainement un plat de risotto unique et excitant conçu spécialement pour vous !
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