De simples poitrines de poulet poêlées garnies de tomates et d'une sauce à la crème à la vodka rendent ce repas facile assez impressionnant pour être accompagné.
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Dîner facile en semaine
De simples poitrines de poulet poêlées garnies de tomates et d'une sauce à la crème à la vodka rendent ce repas facile assez impressionnant pour être accompagné.
Les dîners rapides au poulet sont un aliment de base pour toute boîte de recettes. Associez ce poulet pomodoro avec des pommes de terre rôties simples et une salade verte pour un repas copieux.
Recette Poulet pomodoro avec sauce à la crème de vodka
Adapté de Thym
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
- Le sel
- Poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/4 tasse de vodka
- 1/2 tasse de bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 1 tasse de crème épaisse
- 1 tasse de tomates hachées ou coupées en deux
- 1/4 tasse d'oignons verts tranchés
Instructions:
- Assaisonner les poitrines de poulet de sel et de poivre.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter le poulet et cuire environ 8 à 12 minutes, selon l'épaisseur, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, en le retournant de temps en temps. Retirer dans un plat et couvrir de papier d'aluminium pour garder au chaud.
- Ajouter la vodka pour déglacer la poêle en raclant tous les morceaux bruns du poulet. Ajouter le bouillon de poulet, le jus de citron et la crème. Laisser mijoter environ 4-5 minutes jusqu'à épaississement.
- Ajouter les tomates et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles ramollissent.
- Verser les tomates et la sauce sur le poulet, puis parsemer d'oignons verts.
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