Vous savez à quel point le yogourt aromatisé contient tellement de sucre qu'il pourrait aussi bien être un dessert? La plupart ont environ 15 grammes de sucre par portion, mais d'autres en ont plus, et je commence à voir du yaourt collations qui viennent avec des garnitures de miettes de biscuits et de pépites de chocolat. Comme je l'ai dit, dessert.
Eh bien, il existe une solution parfaitement raisonnable, et c'est… des collations salées au yaourt.
Suite:Faire votre propre yaourt est plus facile que vous ne le pensez
Suis-je totalement époustouflant? Sarriette. Un péché, pas sucré. Peut-être même épicé. Cela se passe là-bas dans le monde, mes amis, et j'adore ça. Mais j'ai pensé que je ferais passer quelques échantillons par mes collègues pour voir si cela plairait aux personnes de type éditeur non alimentaire.
Les gens à La société Chaat ont eu la gentillesse de nous apporter des échantillons de ses en-cas salés au yaourt. L'entreprise produit trois saveurs: concombre menthe, mangue chili et datte tamarin. (Le dernier est un peu sucré à cause des dattes.) Chacun vient avec une garniture croquante, mais au lieu de vermicelles et de guimauves, ce sont de légères bouffées de lentilles.
La rédactrice en chef adjointe Melissa K., la rédactrice photo Tiffany, la directrice de bureau Delinda, la stagiaire Stéphanie, la spécialiste marketing Davida, les productrices vidéo Reshma et Melissa H. et la vice-présidente Deborah ont tous goûté à ces délicieuses collations au yogourt, et c'est ce qu'ils pensaient.
Suite: 10 recettes pour avoir plus de yaourt dans votre vie
Chili à la mangue
« Je ne sais pas grignoter un produit laitier salé! Il y a trop de saut. Cela ne correspond pas parfaitement à mon expérience de collation. J'aime la consistance du yaourt, cependant. - Mélissa K.
"Ça a le goût de la bière épicée." - Tiffany
"Ils sont différents, mais j'ai l'impression que je peux m'asseoir et manger ça confortablement." - Stéphanie
« Ce n'est pas dégoûtant! Il a une chaleur cachée qui se libère lentement, puis le yaourt a un effet apaisant. - Davida
« J'achèterais ça. Absolument. Il a un équilibre entre le sucré et le chaud. Ce chili... C'est comme "pow!" à la fin. - Delinda
« Les mots 'salé' et 'yaourt' me rendent heureux. C'est délicieux. Il a une saveur nouvelle et rafraîchissante. - Deb
Concombre menthe
« C'est bien, mais cela appartient à un gyroscope. Genre, quelqu'un, met du falafel dans mon yaourt. - Tiffany
« Bien si vous aimez le hareng. C'est comme de la sauce au hareng sans le hareng. - Davida
Datte de tamarin
"C'est bon parce que c'est sucré." - Mélissa H.
"Je l'aime, mais je l'aimerais plus s'il contenait de la cannelle." - Tiffany
"C'est mon préféré. C'est doux, mais pas doux jab-jab. C'est lisse et velouté. Cela semble avoir plus de sens si vous essayez de passer du yogourt sucré au yogourt salé. C'est mieux sans les croquants, cependant. - Davida
Choux aux lentilles
"Je ne veux pas de ces balles." - Reshma
"Plus de choses croustillantes!" - Stéphanie
"La texture est Cheerios." - Davida
"Si bon." - Delinda
« Il obtient une texture semblable à du tapioca dans le yaourt. C'est distrayant. J'aime la texture croquante si elle reste sur le dessus, cependant. - Deb
Suite: Yaourt fait maison avec des mélanges sains
Alors voilà. Curieux de savoir comment vous pouvez en essayer vous-même? Des collations au yogourt Chaat sont disponibles chez Whole Foods et dans d'autres magasins du nord-est et du centre de l'Atlantique. Mais si ce n'est pas près de chez vous, essayez de faire le vôtre avec du yogourt nature au lait entier.
Menthe concombre: Émincer les concombres et couper les feuilles de menthe en rubans.
Piment à la mangue: écrasez les mangues mûres et tendres et ajoutez un trait ou deux de poudre de chili séchée.
Datte au tamarin: Incorporer la sauce au tamarin (disponible dans la section indienne de la plupart des épiceries) et les dattes finement hachées.
