dimanche brunch peut être l'un des moments forts du week-end. Restez simple en prenant les devants, puis asseyez-vous et profitez d'un dimanche de détente avec vos amis et votre famille.
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Rendez votre brunch du dimanche spécial en préparant ces trois délicieux brunchs à préparer à l'avance. Ensuite, ajoutez simplement une salade de fruits, du jus d'orange frais, du café et du thé et vous avez tous les ingrédients d'un bon repas de midi !
Muffins salés pour le petit-déjeuner
Donne 12
Ingrédients:
- 2 tasses de farine tout usage
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel de table
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 4 cuillères à soupe d'aneth séché
- 1 tasse de yaourt nature
- 1 gros oeuf battu
- 1/2 tasse de lait
- 3 cuillères à soupe de beurre fondu
- 3/4 tasse de fromage cheddar vieilli ou fort râpé
Instructions:
- Préchauffer le four à 375 degrés F.
- Graisser légèrement les moules à muffins ou les tapisser de moules à pâtisserie; mettre de côté.
- Dans un bol à mélanger moyen, mélanger la farine, le sucre, le sel, la poudre à pâte et l'aneth ensemble.
- Dans un bol séparé, mélanger le yaourt, l'œuf, le lait et le beurre.
- Incorporer délicatement le mélange de yaourt au mélange sec. Ajouter le fromage.
- Répartir uniformément le mélange à muffins dans les moules.
- Cuire au four environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.
- Conserver toute la nuit ou congeler et réchauffer comme vous le souhaitez.
Casserole de pommes de terre rissolées au fromage
Pour huit personnes
Ingrédients:
- 1 gros oignon, haché fin
- 1/4 tasse de beurre
- 8 tasses de pommes de terre rissolées surgelées
- 1 tasse de crème sure
- 2 boîtes de crème de champignons condensée
- 3 tasses de fromage cheddar vieilli ou fort râpé
- 1-1/2 cuillères à café de poivre noir concassé
Instructions:
- Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
- Ajouter les oignons hachés et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Mélanger tous les ingrédients, y compris les oignons cuits, dans un grand bol à mélanger.
- Transférer le mélange dans un grand plat à gratin allant au four.
- Congeler ou conserver au réfrigérateur pendant la nuit.
- Au moment de servir, chauffer le four à 350 degrés F et cuire jusqu'à ce qu'il soit bien chaud et bouillonnant, environ 1 à 1 1/2 heures.
Quiche au jambon et aux épinards
Pour six personnes
Ingrédients:
- 1 croûte à tarte pré-faite
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 tasse de lait évaporé
- 3 gros oeufs
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1 tasse de fromage suisse râpé
- 1/2 tasse d'épinards surgelés, décongelés et bien égouttés
- 1/2 tasse de champignons de Paris précuits, bien égouttés
- 1 tasse de jambon cuit en petits dés ou de jambon de charcuterie râpé
Instructions:
- Pré-cuire la croûte à tarte selon les instructions du paquet. Ensuite, réinitialisez le four à 350 degrés F.
- Dans un bol à mélanger moyen, battre ensemble le lait, la farine, les œufs et le poivre.
- Étaler la moitié du suisse râpé sur la croûte à tarte précuite. Disposez dessus les épinards, les champignons et le jambon.
- Verser le mélange d'œufs et garnir du reste de fromage.
- Cuire au four environ 50 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- Retirer du four, laisser refroidir, puis réfrigérer toute la nuit ou congeler.
- Pour réchauffer, décongeler, puis réchauffer dans un four à 250 degrés F pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit réchauffé.
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