Cheesecake aux pêches sans cuisson dans un bocal – SheKnows

Ces gâteaux au fromage aux pêches sans cuisson dans un bocal sont le dessert idéal pour les pique-niques portables pour votre été.

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Quoi de mieux qu'un cheesecake? Un cheesecake sans cuisson. Dans cette version, j'ai fait des gâteaux au fromage individuels à la pêche qui ne nécessitent aucune cuisson et qui sont également servis dans des bocaux. Ces petits pots à dessert sucrés sont parfaits pour les pique-niques, les journées à la plage ou simplement pour grignoter tout en surveillant la taille des portions.

Recette de cheesecake aux pêches sans cuisson en pot

Donne 6-8 portions

Ingrédients:

Pour la pâte:

• 6-8 petits pots Mason avec couvercles
• 2 tasses de chapelure de biscuits au gingembre
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1/2 cuillère à café de gingembre séché
• 1/4 tasse de beurre non salé fondu

Pour la garniture au cheesecake :

• 12 onces de fromage à la crème, ramolli
• 1 boîte de 14 onces de lait concentré sucré
• 1 citron, pressé et zesté
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• 1 cuillère à café d'extrait de vanille pur
• 1 pincée de sel de mer
• 4 grosses pêches, tranchées

Instructions:

1. Dans un bol, ajouter les miettes de biscuits, la cannelle, le gingembre et le beurre. Bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit grumeleux.
2. Répartir le mélange de croûte à biscuits entre les pots Mason et appuyer pour former une croûte au fond du pot.
3. Dans un bol séparé, ajoutez le fromage à la crème, le lait concentré, le jus et le zeste de citron, la vanille et le sel marin.
4. À l'aide d'un batteur à main, battre très bien la garniture de gâteau au fromage jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
5. Verser la garniture dans chaque bocal et garnir de tranches de pêches fraîches et d'une pincée supplémentaire de cannelle.
6. Servir immédiatement ou placer les couvercles sur les bocaux et conserver au réfrigérateur ou dans une glacière jusqu'au moment de servir.

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