Panna cotta vanille avec sauce cerise et brandy – SheKnows

La panna cotta, un dessert italien classique très facile à préparer, se présente dans une saveur vraiment irrésistible de vanille combinée à une sauce aux cerises cuites et au brandy.

Histoire connexe. Le semifreddo de Giada De Laurentiis est la version italienne d'un gâteau à la crème glacée et il a le goût de la perfection littérale

La crème cuite, c'est ainsi que se traduit la panna cotta, est une façon simple et délicieuse de terminer un repas. La seule chose dont nous avons besoin, c'est de temps - d'attendre qu'il prenne, alors nous sommes prêts à creuser! Dégustez-le avec cette sauce aux cerises et au brandy à laquelle nous savons que vous ne pourrez pas résister !

Recette de Panna cotta à la vanille avec sauce aux cerises et au brandy

Rendement 6

Ingrédients:

• 1 tasse de crème
• 1 tasse de lait
• 1-1/2 once de sucre
• 2 cuillères à café de poudre d'agar-agar (équivalent à 2 cuillères à soupe de flocons d'agar-agar ou 2 cuillères à café de gélatine en poudre)
• 1 tasse de cerises, dénoyautées et hachées grossièrement
• 1 cuillère à soupe de cognac
• 1/8 tasse d'eau
• 1 cuillère à soupe de sucre

Instructions:

1. À feu moyen, mettre la crème, le lait et 1-1/2 once de sucre dans une casserole.
2. Lorsqu'il commence à bouillir, ajouter l'agar-agar et cuire environ 3 minutes de plus jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
3. Transférer dans des récipients individuels ou des ramequins. La panna cotta glissera facilement si les récipients sont en silicone.
4. Laissez-les refroidir, puis réfrigérez pendant au moins 2 heures ou jusqu'à ce qu'ils soient pris.
5. En attendant que la panna cotta prenne, préparez la sauce.
6. À feu doux-moyen, dans une petite casserole, mélanger les cerises, l'eau et 1 cuillère à soupe de sucre. Laisser mijoter jusqu'à ce qu'il devienne légèrement épais.
7. Ajouter le cognac et cuire encore 3 minutes.
8. Servir la panna cotta avec la sauce.

Plus de recettes de cerises

Recette de crème glacée au chocolat et cerises végétaliennes
Recette de liqueur de cerise maison
Recette de tarte aux cerises à la poêle ivre