Le thé glacé fait peau neuve dans ce thé vert pêche rehaussé de romarin frais et sucré avec du sirop de gingembre maison.
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Bien sûr, le thé glacé est délicieux, mais pourquoi ne pas transformer un thé sucré basique en quelque chose de magique, savoureux et excitant? Dans cette boisson, j'ai non seulement utilisé du thé vert à la pêche, que vous pouvez trouver dans votre magasin d'aliments naturels, mais aussi des pêches fraîches pour intensifier le goût. N'ayez pas peur du romarin dans cette boisson; il ajoute un soupçon de saveur boisée, tandis que le sirop de gingembre fait maison lui donne un piquant doux.
Recette de thé vert pêche glacé romarin-gingembre
Pour 6 personnes
Ingrédients:
- 4 tasses d'eau bouillante
- 8 sachets de thé vert pêche ou autre thé aromatisé (utiliser 6 sachets pour un thé plus doux)
- Plusieurs brins de romarin frais, plus un peu plus pour la garniture
- 2 pêches, tranchées
- Glaçons
Instructions:
- Dans un pichet, ajoutez les sachets de thé et le romarin frais.
- Versez délicatement l'eau bouillante sur le dessus et laissez infuser le thé pendant 6 à 8 minutes, selon la force de saveur que vous désirez.
- Retirez les sachets de thé et le romarin et laissez le thé refroidir.
- Répartir les pêches fraîches dans des verres. A l'aide d'un pilon, écrasez délicatement les pêches pour les casser et libérer leur jus.
- Versez le thé refroidi sur le dessus des pêches et sucrez chaque verre de thé avec le sirop de gingembre (recette ci-dessous).
- Ajouter de la glace et bien mélanger. Garnir de romarin supplémentaire, si désiré, et servir immédiatement.
recette Sirop de gingembre
Donne environ 1-1/4 tasse
Ingrédients:
- 3/4 tasse de gingembre frais, haché
- 1 tasse de sucre brut
- 1 tasse d'eau
Instructions:
- Dans une petite casserole à feu vif, ajoutez tous les ingrédients et portez-les à ébullition.
- Réduire le feu à moyen et laisser mijoter à découvert jusqu'à ce que le sucre soit fondu et que le sirop soit légèrement épais.
- Retirer du feu et laisser refroidir le sirop.
- Versez le sirop dans un bocal en verre et conservez-le dans un endroit sombre et frais.
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