Le gâteau aux épices à la citrouille et au cheesecake décadent est un avant-goût de l'automne – SheKnows

Que demander de plus à un délicieux gâteau d'automne? Ce gâteau combine citrouille, gâteau au fromage et gâteau au café dans un plat délicieux. Le gâteau à la citrouille est la base avec un tourbillon de gâteau au fromage et le tout est surmonté d'un streusel de gâteau au café.

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Il y a trois saveurs de citrouille différentes que vous goûterez lorsque vous prendrez une bouchée dans ce gâteau. Le premier est la purée de potiron qui rend le pain ultra moelleux. Le suivant est l'épice de citrouille qui semble rehausser toutes les saveurs et donne ce riche goût de tarte à la citrouille au gâteau. Et enfin, il y a la crème à café à la citrouille. Cette crème à café fait des merveilles pour le gâteau. Il rehausse la saveur et apporte une sorte d'onctuosité au gâteau.

Ce gâteau peut sembler difficile ou sembler contenir beaucoup d'ingrédients, mais il coule bien et n'est pas trop difficile à faire. Je pense que le plus dur est d'attendre qu'il finisse de cuire. Ce gâteau est la gâterie parfaite pour l'automne et vous l'aimerez peut-être tellement qu'il finira sur votre menu de Thanksgiving.

Gâteau au café tourbillonné au fromage et à la citrouille

Pour 8 personnes

Temps de préparation: 30 minutes | Temps de cuisson: 60-65 minutes | Durée totale: 1 heure et 30-35 minutes

Ingrédients:

Gâteau:

• 1/2 tasse de cassonade, légèrement tassée
• 1 tasse de purée de citrouille, ne pas garniture pour tarte à la citrouille
• 1/2 tasse d'huile de noix de coco fondue
• 1/4 tasse Délice international® Crème à café aux épices pour tarte à la citrouille
• 2 cuillères à soupe de lait
• 2 gros oeufs
• 1-1/2 cuillères à café d'extrait de vanille
• 1-3/4 tasses de farine
• 1-1/4 cuillères à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1-3/4 cuillères à café de cannelle
• 1/2 cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille

Tourbillon de gâteau au fromage :

• 1 (paquet de 8 onces) de fromage à la crème
• 1 œuf large
• 1/4 tasse de sucre
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Garniture de chapelure :

• 1/4 tasse de cassonade
• 1/2 tasse de farine
• 1/3 tasse de flocons d'avoine à l'ancienne
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1/4 tasse de beurre, fondu

instructions:

1. Préchauffer le four à 350 degrés F. Dans un grand bol, battre ensemble la cassonade, la purée de citrouille, l'huile de noix de coco fondue, International Delight® Crème à café Pumpkin Pie Spice et lait. Incorporer les œufs un à un puis l'extrait de vanille.
2. Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et les épices pour tarte à la citrouille.
3. Ajouter le sec à l'humide et battre jusqu'à homogénéité.
4. Verser le mélange dans un moule à charnière graissé de 7 pouces.
5. Dans un autre bol, battre ensemble tous les ingrédients du tourbillon de gâteau au fromage. Battre jusqu'à consistance crémeuse, puis verser sur le mélange de gâteau à la citrouille. À l'aide d'un couteau à beurre, incorporer le gâteau au fromage dans le gâteau à la citrouille.
6. Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients de la garniture de chapelure et remuer jusqu'à ce qu'un crumble se forme. Saupoudrer uniformément le crumble sur les couches de citrouille et de gâteau au fromage.
7. Cuire au four pendant 60 à 65 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre lorsqu'il est inséré au centre.
8. Retirer et laisser refroidir avant de trancher le gâteau.

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