En tant que parents, nous faisons beaucoup pour nous assurer que nos enfants se sentent heureux et en bonne santé. Quand cela vient à vitamines et mineraux, les informations contradictoires abondent. Si vous ne savez pas trop par où commencer, voici une liste de six vitamines et minéraux essentiels qui peuvent aider maman et les enfants à se sentir bien.
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Vitamine A
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La vitamine A est essentielle pour une bonne vision, un système immunitaire fort, la croissance osseuse et la réparation des tissus. Jessica Lehmann — diététiste, nutritionniste et membre du corps professoral de la School of Nutrition et Promotion de la santé à l'Arizona State University - suggère de faire rôtir de la courge musquée, de cuire à la vapeur du brocoli ou de hacher une mangue pour donner à vos enfants un coup de pouce en vitamine A. La vitamine A se trouve également dans la viande, la volaille et les œufs.
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Complexe de vitamines B
Les vitamines B sont essentielles à la croissance et au développement du corps ainsi qu'à l'activité quotidienne de nombreuses fonctions corporelles. Ils aident à transformer les aliments en énergie et peuvent même réduire le risque de cancer. Les vitamines B sont solubles dans l'eau, elles doivent donc être renouvelées quotidiennement. Vous trouverez des vitamines B dans les légumes, les fruits, les haricots, la viande, la volaille, le poisson, les céréales, le pain, les pâtes et les céréales.
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Vitamine C
Également connue sous le nom d'acide ascorbique, la vitamine C est une vitamine hydrosoluble qui renforce l'immunité et qui est nécessaire pour former du collagène dans les os, le cartilage, les muscles et les vaisseaux sanguins. Il aide également le corps à absorber le fer. Il peut également aider à réduire le risque de développer de l'asthme, et il agit comme un antioxydant pour diminuer l'inflammation et prévenir les dommages cellulaires. La vitamine C est également soluble dans l'eau et ne se stocke pas, nous devons donc manger des légumes et des fruits tous les jours pour fournir un approvisionnement constant en vitamine C à nos cellules. Les agrumes sont une source bien connue de cette vitamine, mais des doses saines sont également disponibles dans le brocoli, les poivrons, les fraises, l'ananas et les melons.
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Calcium
"Le calcium est nécessaire pour des os et des dents solides", explique Lehmann, "et il est également nécessaire pour une transmission nerveuse et une contraction musculaire saines."
Les femmes ont également besoin de plus de calcium pour aider à prévenir l'ostéoporose. Outre les favoris des enfants comme le lait, le yogourt et le fromage, le calcium peut être trouvé dans les légumes verts à feuilles sombres comme les épinards et le chou vert. Le calcium est également ajouté à de nombreuses céréales de petit-déjeuner enrichies, aux jus de fruits, aux produits à base de soja et au lait de riz.
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Vitamine D
Conseil d'expert : Prenez du soleil! La diététiste-nutritionniste Jessica Lehmann affirme que le soleil joue un rôle dans l'activation d'un précurseur de la vitamine D dans notre peau, mais nous n'obtenons pas toujours une exposition suffisante au soleil pour produire suffisamment de vitamine D active.
Sans cette vitamine, votre corps ne peut pas absorber le calcium. De plus, votre système immunitaire a besoin de vitamine D pour combattre les virus et les bactéries. De plus, des recherches récentes suggèrent que la vitamine D peut aider à prévenir les allergies et le diabète juvénile. Peu d'aliments contiennent naturellement de la vitamine D, mais beaucoup (comme le lait et les céréales) en sont enrichis. Les champignons fournissent de la vitamine D, mais le saumon, le thon et le maquereau sont tous de meilleures sources. De plus, le corps fabrique de la vitamine D lorsque la peau est directement exposée au soleil. Près des trois quarts des adolescents et des adultes américains souffrent d'une carence en vitamine D. Les symptômes d'une carence peuvent inclure des douleurs musculaires, un manque d'énergie ou de la fatigue.
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Le fer
Le fer est nécessaire au développement de muscles forts et à la production de sang, et il est important pour la croissance de votre enfant. L'Organisation mondiale de la santé considère la carence en fer comme le trouble nutritionnel n°1 dans le monde. En fait, près de 80 pour cent de la population mondiale pourrait souffrir d'une carence en fer. En règle générale, l'absorption du fer provenant de la viande, du poulet et du poisson est plus élevée que celle provenant d'autres sources, bien qu'il puisse être trouvé dans les aliments enrichis en minéraux, tels que les céréales, le pain, le riz et Pâtes. Lehmann dit que manger ou boire des aliments ou des boissons riches en vitamine C aide également notre corps à absorber le fer de nos aliments.
« Par exemple, manger des fraises ou boire du jus d'orange augmenterait l'absorption du fer contenu dans les céréales au petit-déjeuner », dit-elle.
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Suppléments vitaminiques
Alors que nous devrions tous viser une alimentation variée riche en aliments végétaux, en protéines, en graisses saines et en glucides riches en énergie, Lehmann dit qu'il n'y a vraiment pas de régime parfait.
Lehmann ajoute: « Notre corps est conçu pour absorber au mieux les vitamines et les minéraux contenus dans les aliments et les boissons – l'approche naturelle est la meilleure !
Mais comme les horaires chargés, les enfants difficiles et la surcharge de pizza pour les anniversaires entrent tous en jeu, Lehmann dit qu'elle recommanderait certainement un supplément quotidien de multivitamines/multiminéraux comme « assurance ».
Jessica Lehmann, M.S., RDN, est une nutritionniste, consultante en bien-être et diététiste agréée de renommée nationale, passionnée par une alimentation saine et équilibrée. Cliquez sur ici pour en savoir plus sur son approche de la nutrition.
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