Qu'est-ce que le «lait doré» et y a-t-il des avantages pour la santé? - Elle connaît

Tout le monde sait ce que le régulier ou le chocolat Le Lait est, mais avez-vous déjà entendu parler du lait d'or? Cela ressemble une étrange tendance bien-être, mais beaucoup ne jurent que par ses prétendues propriétés de santé. Y a-t-il du vrai dans l'idée que le lait doré procure des bienfaits pour la santé? Découvrons-le.

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Lait doré, défini

Lait d'or, également connu sous le nom de thé au curcuma, est une boisson qui contient du curcuma moulu. Ceci est combiné avec d'autres herbes ou épices, y compris le poivre moulu, la racine de gingembre ou les clous de girofle. Bien qu'on l'appelle "lait doré", il ne doit pas nécessairement contenir du lait de vache - à la place, le lait d'amande, de chanvre ou de coco peut être remplacé s'il y a lieu.

Image: Getty Images/Conception: Ashley Britton/SheKnows

Dr Taz Bhatia, médecin certifié en médecine intégrative et expert en bien-être et auteur de Ce que mangent les médecins

et Super Femme Rx, a partagé avec nous sa recette de lait doré (ci-dessous). Elle dit que le curcuma dans la recette aide à combattre la maladie et à renforcer le système immunitaire en raison de ses propriétés anti-inflammatoires, antibactériennes et antivirales. « Le curcuma est utilisé depuis l'Antiquité dans Médecine ayurvédique," elle explique.

Quel est le problème avec le curcuma?

Maintenant que nous connaissons les tenants et aboutissants du lait doré, le curcuma, son ingrédient le plus vanté, a-t-il vraiment des bienfaits pour la santé? Plus précisément, il existe un composant de cette épice dorée précieuse appelée curcumine, et c'est de là que vient toute l'action. Heureusement, il y a eu des études et des essais cliniques soutenus par des recherches scientifiques sur le mécanisme de la curcumine et sur la façon dont elle affecte le processus de certaines maladies dans le corps humain.

Un de ces articles publié par l'American Association of Pharmaceutical Scientists fait un travail assez minutieux pour rassembler essais cliniques en ce qui concerne la curcumine et une cargaison de processus de maladie humaine. Plus précisément, ils notent qu'il y a eu des effets prometteurs chez les patients atteints de maladies inflammatoires, y compris le cancer, maladies cardiovasculaires, arthrite, maladie du côlon irritable, ulcères gastriques, néphrite, psoriasis, maladie de Crohn et plusieurs Suite.

Suite: Quels sont les bienfaits du gingembre pour la santé ?

Bien que l'explication complète de son fonctionnement soit assez scientifique, elle se résume à la capacité de la curcumine à moduler les molécules de signalisation cellulaire comme les cytokines pro-inflammatoires (substances sécrétées par certaines cellules du système immunitaire qui ont un effet sur d'autres cellules). La réduction ou l'élimination de ces substances réduira leur effet sur les autres cellules, ce qui signifie que l'inflammation peut être moins problématique chez les personnes traitées avec la curcumine.

Alors que l'utilisation thérapeutique de la curcumine remonte à 1748, le premier article qui dénote son utilisation dans les maladies humaines a été publié en 1937, et depuis lors, plus de 60 essais cliniques ont été publiés. En plus de montrer une relation entre le curcuma (curcumine) et une diminution de l'inflammation, la curcumine est généralement sans danger à consommer en raison de sa nature non toxique.

recette de lait d'or

Avec l'aimable autorisation du Dr Taz Bhatia

Ingrédients:

• Racine de gingembre
• Clous de girofle
• 2 tasses d'eau
• 1 à 2 cuillères à café de curcuma moulu
• 1 cuillère à café de miel
• 2 cuillères à café de lait (ou une alternative sans produits laitiers)

Instructions:

1. Ajouter la racine de gingembre et les clous de girofle à l'eau.
2. Porter l'eau assaisonnée à ébullition et faire bouillir pendant 2 minutes.
3. Versez le contenu dans une tasse et ajoutez le curcuma, le miel et le lait, en remuant jusqu'à ce que le miel se dissolve.

Votre kilométrage peut varier

Bien que les preuves montrent que le curcuma (ou au moins son composant de curcumine) peut entraîner des résultats positifs pour les personnes atteintes de conditions inflammatoires, votre kilométrage peut varier, et bien sûr, consultez toujours un professionnel de la santé avant de utilisation.