Rien ne me rend plus heureux que lorsque je peux simplement me réveiller et mettre un plat pré-préparé dans le four. Pas d'agitation du matin ou de muss. C'est le plat de brunch parfait pour recevoir facilement.
Saucisse du soir et starta de bette à carde est le genre de plat qui ne pourrait pas être plus facile à préparer. Faites toute la préparation avant le coucher, puis réveillez-vous et mettez-le au four. En moins d'une heure, le petit-déjeuner ou le brunch est servi.
Vous obtiendrez des ingrédients du matin classiques dans chaque bouchée de cette délicieuse strate. J'aime utiliser du pain d'un jour pour ce plat comme moyen idéal pour utiliser les restes. La bette à carde ajoute une belle couleur et une dose de légumes à ce plat à base d'œufs.
Recette de strates de saucisses et bettes à carde du jour
Gardez à l'esprit que vous pouvez faire cuire ce plat immédiatement au lieu de le réfrigérer toute la nuit.
Pour 4 à 6 personnes
Temps de préparation: 10 minutes | Temps de cuisson: 45 – 50 minutes | Durée totale: 1 heure
Ingrédients:
- 6 onces de saucisses à déjeuner, dorées et coupées en morceaux de 2 pouces, mettre de côté
- 1-1/2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/4 tasse d'oignon blanc, coupé en dés
- 2 gousses d'ail, hachées
- 2 tasses de feuilles de bette à carde, déchirées en morceaux de 3 pouces, tiges coupées en dés et réservées
- 3-1/2 tasses de pain d'un jour, coupé en morceaux de 2 pouces
- 4 œufs battus
- 1/2 tasse de lait
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1/4 cuillère à café de thym séché
- 1/3 tasse de parmesan râpé, plus un supplément pour la garniture
- Spray de cuisson antiadhésif
Instructions:
- Vaporisez un plat allant au four avec l'aérosol de cuisson antiadhésif et mettez-le de côté.
- Dans une grande poêle à feu moyen, ajouter l'huile d'olive. Lorsque l'huile est chaude, ajouter l'oignon et cuire environ 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il commence à ramollir. Ajouter les tiges de bette à carde et cuire encore 2 minutes. Ajouter l'ail et cuire 30 secondes. Retirer du feu, et réserver.
- Blanchir les bettes à carde dans l'eau bouillante pendant quelques minutes ou jusqu'à ce qu'elles deviennent vert vif. Retirer et égoutter. Lorsqu'elles sont froides au toucher, presser les feuilles pour éliminer tout liquide restant. Réserve.
- Ajouter le lait aux œufs battus et fouetter pour mélanger. Ensuite, ajoutez le sel, le poivre noir et le thym.
- Placez une seule couche de pain au fond du plat allant au four. Versez la moitié du mélange liquide sur les cubes de pain pour les humidifier tous. Continuez en ajoutant une couche de saucisse, le mélange d'oignons, la bette à carde et le parmesan uniformément sur les cubes de pain.
- Ajoutez le reste du pain au mélange, puis versez le reste du mélange d'œufs sur le pain pour humidifier le tout.
- Couvrir, et réfrigérer toute une nuit.
- Sortir du réfrigérateur et laisser reposer environ une demi-heure. Chauffer le four à 350 degrés F. Cuire au four de 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Saupoudrer du reste de parmesan et servir chaud.
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