Le sirop d'érable, les noix et les prunes couronnent ce délicieux végétalien gâteau qui est un idéal vacances végétaliennes recette de dessert ou un accueil déjeuner traiter! Vous pouvez même en faire quelques-uns supplémentaires et surprendre vos proches avec un cadeau de vacances végétalien délicieusement comestible.
Du sirop d'érable, des noix et des prunes garnissent ce délicieux gâteau végétalien qui est une recette idéale de dessert végétalien pour les fêtes ou une gâterie de bienvenue pour le petit-déjeuner! Vous pouvez même en faire quelques-uns supplémentaires et surprendre vos proches avec un cadeau de vacances végétalien délicieusement comestible.
Gâteau renversé aux prunes et à l'érable
Pour 8 personnes
Ingrédients:
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- 1/4 tasse de margarine végétalienne
- 1/3 tasse de sirop d'érable pur
- 1/2 tasse de noix grossièrement hachées
- 8 prunes, coupées en deux, dénoyautées, tranchées
- 2 cuillères à soupe de lin moulu
- 6 cuillères à soupe d'eau
- 1-1/2 tasses de farine de blé entier blanche
- 2 cuillères à café de levure
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/3 tasse d'huile d'olive
- 1/2 tasse de sucre granulé
- 1/4 tasse de cassonade bien tassée
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille pur
- 1/4 de babeurre végétalien
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Instructions:
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- Préchauffer le four à 350 degrés F. et graisser généreusement un moule à gâteau rond de 8 pouces.
- Dans une casserole moyenne à feu moyen, faire fondre la margarine.
- Ajouter le sirop et les noix et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à épaississement.
- Verser le mélange de sirop dans le moule préparé, en tournant pour enrober le fond.
- Disposer les prunes sur le mélange de sirop en cercles concentriques qui se chevauchent. Mettre de côté.
- Dans un petit bol, mélanger le lin et l'eau et laisser reposer 5 à 10 minutes.
- Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte, la cannelle et le sel.
- Dans un grand bol, mélanger l'huile, les sucres, la vanille et le babeurre. Incorporer le mélange de lin.
- Ajouter le mélange d'huile au mélange de farine et mélanger jusqu'à ce qu'il soit juste humidifié.
- Étaler la pâte sur les prunes. Cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser refroidir sur une grille pendant 5 minutes puis passer un couteau sur les bords du gâteau pour le décoller du moule.
- Retourner le moule à gâteau sur une assiette de service, en tapotant le fond du moule pour aider à libérer le gâteau. Servir chaud.
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