Nous aimons remplir nos journées d'été avec pique-niques et sorties à la plage, mais nous serons honnêtes - planifier nos repas quand nous ne serons pas à la maison peut être assez stressant. Tous les aliments ne tiennent pas bien dans une glacière, et nous n'avons pas toujours le temps de préparer un festin portable élaboré le même jour que notre aventure en plein air. Mais Giada De Laurentiis a la solution parfaite. Elle vient de partager un sandwich totalement préparé à l'avance avec toutes les saveurs de votre sous-marin italien préféré, et c'est encore meilleur le lendemain de sa préparation.
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C'est sa version d'un classique Sandwich muffuletta à l'italienne, qui est un sandwich pressé à froid plein de charcuterie, de fromage et de légumes marinés. De Laurentiis dit dans son livre de cuisine L'Italie de Giada: Mes Recettes pour La Dolce Vita que les muffulettas sont l'une de ses choses préférées à apporter à la plage ou en pique-nique, et il est facile de comprendre pourquoi.
La clé pour faire le sandwich est le temps sans intervention. De Laurentiis comprend des instructions pour une vinaigrette aux olives, au poivron rôti, à l'ail et à l'origan au goût robuste, qui est étalée sur les deux côtés coupés de votre miche de pain. Pendant la nuit, cette vinaigrette pénètre dans le pain juste assez pour le saturer de saveur, mais pas au point que le pain épais devienne détrempé.
Entre les pains (utilisez un pain rond, coupé en deux horizontalement), couchez du jambon tranché finement, de la mortadelle, du salami et du fromage provolone. L'oignon rouge émincé et la roquette poivrée terminent le tout.
Remettez le dessus du pain dans votre sandwich, puis enveloppez le tout dans du plastique et laissez reposer toute la nuit au réfrigérateur. Pendant qu'il repose, les ingrédients se mélangent, de sorte que chaque bouchée du lendemain explose pratiquement avec ces saveurs italiennes emblématiques.
Le lendemain, vous pouvez couper le sandwich en quartiers, puis les envelopper individuellement dans une pellicule plastique ou du papier ciré (ou un emballage écologique réutilisable), en les plaçant dans votre glacière ou votre panier pique-nique pour profiter du soleil. Si vous allez quelque part avec une table, vous pouvez apporter le sandwich tel quel et le couper en quartiers pour le servir lorsque vous serez à destination.
Fini la salade de thon détrempée ou les wraps à la salade César au poulet dégoulinant. Rien que vous, les grands espaces et un sandwich muffuletta italien préparé à l'avance avec vos saveurs préférées.
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