Salut Bonjour; je m'appelle Kristine et je suis toujours essayer de planifier mon fête de vacances qui a lieu demain. Et oui, j'ai immédiatement éclaté en sueurs de viande à la seconde où j'ai réalisé à quel point nous étions proches du rendez-vous. Bien que j'aie planifié tout le menu et que je faire ayez l'essentiel, comme le vin, le lait de poule et le kiltlifter de Four Peaks, déjà au frais dans le réfrigérateur, il manque un ingrédient essentiel à la fête: un cocktail de vacances. « Devrais-je m'en tenir au lait de poule à la Skrewball? Est-ce suffisant?" Je me suis demandé. « Est-ce qu'on devrait aussi faire une sangria aux canneberges? » Les options semblaient apparemment infinies et je me sentais en spirale - jusqu'à ce que Comtesse aux pieds nus Star Ina Garten a sauvé la mise en partageant son cocktail de vacances préféré: les Sidecars aux cerises séchées.
"Pour paraphraser Julia Child :" Une fête sans cocktails n'est qu'une réunion! "", a écrit Garten sur Instagram à côté d'une photo désaltérante de la boisson de vacances.
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Pour paraphraser Julia Child: « Une fête sans cocktails n'est qu'une réunion! Mes side-cars aux cerises séchées sont un classique cocktail à l'ancienne avec une touche – je les fais avec du jus de citron fraîchement pressé, du Cognac et du Grand Marnier plus trempés au Cognac Cerises séchées. Ils sont sucrés et acidulés et le cocktail de vacances parfait!! La recette est disponible sur barefootcontessa.com via le lien dans mon profil.
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"Mes Sidecars aux cerises séchées sont un cocktail classique à l'ancienne avec une touche", a-t-elle poursuivi. « Je les prépare avec du jus de citron fraîchement pressé, du Cognac et du Grand Marnier et des cerises séchées imbibées de Cognac. Ils sont sucrés et acidulés et le cocktail de vacances parfait !!”
Garten's Recette de Sidecars aux cerises séchées, qui donne deux verres, est si facile à faire. Tout ce dont vous avez besoin est, comme elle l'a mentionné dans sa légende, de la liqueur Grand Marnier, du jus de citron fraîchement pressé et des cerises séchées. Vous aurez également besoin du bon cognac: le cognac VS (« Very Special »), pas le cognac VSOP (« Very Superior Old Pale »). Une option solide est Courvoisier VS Cognac ($24.99).
Gardez un peu de ce jus de citron pour le bord, qui demande également du sucre.
Pour commencer, vous voudrez faire mariner les cerises séchées dans du cognac et au micro-ondes pendant 60 secondes. Mélangez ensuite les autres ingrédients dans un shaker, agitez pendant 30 secondes (oui, 30 secondes entières !) et filtrez. Enfiler les cerises sur une brochette et servir. C'est vraiment aussi simple que ça. Et si vous vous entraînez à les préparer avant que les invités ne viennent, vous ferez non seulement en sorte que le processus semble sans effort, mais tu vas les impressionner, pour démarrer. Quant à moi, je laisserai mon fiancé faire le travail. Je vais juste finir par faire un gâchis.
