Chaque année, les États-Unis produisent 15 millions de livres de colorants alimentaires artificiels qui vont directement dans les corps en croissance. Les jaunes n° 5 et n° 6 ont récemment attiré l'attention après avoir été interdits dans plusieurs pays européens.
Les parents sont préoccupés par cet additif potentiellement nocif en raison de son utilisation fréquente dans les aliments destinés aux enfants.
À l'exception des beaux produits, la nourriture n'est pas toujours aussi colorée qu'un arc-en-ciel. Les colorants alimentaires sont des produits chimiques ajoutés pour améliorer l'apparence des aliments et n'ont d'autre but que de maintenir ou d'améliorer leur esthétique. Les colorants sont moins chers, plus stables et beaucoup plus brillants que la plupart des colorants naturels, mais beaucoup se demandent si les colorants alimentaires sont sûrs ou non.
Que sont les jaunes n° 5 et n° 6 ?
Le jaune n° 5, également connu sous le nom de tartrazine ou E102, et le jaune n° 6 figurent sur la liste des colorants alimentaires approuvés par la FDA que l'on trouve dans les bonbons, la crème glacée, les croustilles et les sodas. Pourtant, éviter la malbouffe ne résout pas complètement le problème. Les colorants jaunes se trouvent également dans les cornichons, le fromage américain, les macaronis au fromage en boîte, les craquelins, les confitures, la limonade, les boissons pour sportifs, les céréales, les condiments, les shampooings, les médicaments et les dentifrices.
Pourquoi s'inquiéter ?
Les colorants alimentaires sont dérivés du pétrole, la même chose que celle utilisée pour fabriquer l'huile à moteur. Le docteur Joseph Mercola, médecin ostéopathe et auteur à succès, écrit que Les colorants alimentaires numérotés E, tels que le jaune E110 et E104, causent autant de dommages au cerveau des enfants que le plomb. L'industrie alimentaire, cependant, soutient que la quantité présente dans les aliments est trop petite pour causer un préjudice réel.
Quoi qu'il en soit, les colorants alimentaires n'ont aucune valeur nutritionnelle et des données émergentes sur leurs risques pour la santé. Les colorants jaunes ont récemment fait l'objet d'un examen minutieux après plusieurs études ont trouvé un lien de causalité avec génotoxicité et tumeurs surrénales chez les animaux de laboratoire. Les colorants alimentaires ont également été impliqués dans le trouble déficitaire de l'attention avec hyperactivité (TDAH), les tumeurs rénales, les migraines, l'énurésie nocturne, les problèmes de comportement et l'asthme. De nombreux parents qui éliminent les colorants alimentaires de l'alimentation de leurs enfants voient la correction immédiate des problèmes de comportement et de santé.
Des cas documentés d'allergies aux colorants alimentaires ont incité le Code of Federal Regulations en 2013 à imposer un avertissement concernant les réactions allergiques possibles sur l'emballage des aliments contenant du jaune #5. De nombreux pays européens utilisent des substituts naturels aux colorants jaunes et certains pays, comme l'Autriche, la Finlande, la Norvège et la Suède, interdisent complètement ces colorants.
Éliminer le colorant jaune de l'alimentation de votre enfant
Vous ne soupçonnez peut-être pas une allergie aux colorants alimentaires chez votre enfant ou vous vous inquiétez trop des risques pour la santé des colorants alimentaires, mais une chose ne peut être nié - les colorants alimentaires jaunes n'ont aucun effet bénéfique sur la santé et sont contenus dans les aliments transformés avec peu ou pas de valeur nutritionnelle valeur.
Pour éviter les colorants alimentaires jaunes (et autres colorés), suivez ces conseils :
- Réduisez votre consommation d'aliments transformés. Plus les aliments sont hautement transformés, plus il faut de colorants.
- Apprenez à lire judicieusement les étiquettes.
- Magasinez dans le périmètre de l'épicerie avec une liste de « Badditives » trouvée sur DieFoodDye.com.
- Choisissez des aliments de couleur naturelle plutôt que artificielle.
- Évitez tout ingrédient qui contient un nombre.
- Choisissez des fruits frais plutôt que des fruits en conserve ou en pot.
- Lors de la cuisson, utilisez du colorant alimentaire naturel recettes de gâteaux et glaçages.
- Pour les occasions spéciales, essayez les bonbons sans colorant trouvés sur NaturalCandyStore.com, Whole Foods, Trader Joe's, Bonbons irréels et YummyEarth.com.
- Remplacez les dentifrices et les shampooings par des alternatives sans colorant. Faire référence à DieFoodDye.com pour une liste de produits contenant des colorants.
Rappelez-vous, ne compromettez pas la santé en pinçant des sous avec des aliments de moindre qualité. Investissez dans le bien-être. La maladie coûte toujours plus cher à long terme.
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