Nous savons tous qu'une alimentation saine comprend beaucoup de fruits et de légumes, mais dans quelle mesure le communiquons-nous à nos enfants? Avec l'obésité infantile qui attire beaucoup l'attention des médias ces jours-ci, tout le monde semble prendre le train en marche pour amener nos enfants à manger une alimentation saine et équilibrée. L'USDA (Département de l'Agriculture des États-Unis) a développé un nouveau programme pour essayer de rendre une alimentation saine attrayante pour les enfants.
L'USDA s'efforce de rendre la nutrition amusante
Nous savons tous qu'une alimentation saine comprend beaucoup de fruits et de légumes, mais dans quelle mesure le communiquons-nous à nos enfants ?
Avec l'obésité infantile qui attire beaucoup l'attention des médias ces jours-ci, tout le monde semble prendre le train en marche pour amener nos enfants à manger une alimentation saine et équilibrée. L'USDA (Département de l'Agriculture des États-Unis) a développé un nouveau programme pour essayer de rendre une alimentation saine attrayante pour les enfants.
Encourager vos enfants à manger une variété d'aliments, y compris des fruits et des légumes, peut être difficile, en particulier pour les mangeurs difficiles. Mais en commençant jeune et en adoptant des habitudes alimentaires saines à la maison, vos enfants sont plus susceptibles d'essayer de nouvelles choses. L'USDA a créé trois ensembles de matériel pédagogique gratuit à utiliser dans la classe de votre enfant à travers le Service d'alimentation et de nutrition (FNS). Le programme vise à leur apprendre d'où vient leur nourriture et à les exposer aux goûts et aux textures du jardin.
Enfants d'âge préscolaire difficiles ?
Commencez à enseigner la nutrition à vos enfants lorsqu'ils sont jeunes, et ils sont plus susceptibles de continuer à adopter des habitudes alimentaires saines pendant leur adolescence et au-delà. Les enfants d'âge préscolaire sont connus pour être pointilleux sur leur nourriture, en particulier les différentes textures.
Pour les plus jeunes, FNS a mis à jour son programme appelé Cultivez-le! Essayez-le! Like It! : Plaisirs préscolaires avec des fruits et des légumes, qui relie les activités que la garderie ou la garderie de votre enfant peut utiliser avec des ressources que vous pouvez tous utiliser à la maison.
Étant donné que les choix alimentaires des enfants d'âge préscolaire sont généralement faits par leur famille et les adultes qui s'occupent d'eux, le les leçons pour les tout-petits visent à encourager les enfants à essayer à nouveau de nouveaux fruits et légumes et de nouveau. Plus un enfant essaie un nouvel aliment, plus il est susceptible de l'aimer éventuellement. Les enfants d'âge préscolaire sont encouragés à « jouer » avec leur nourriture en utilisant leurs sens du toucher, de l'odorat et du goût. Une autre leçon importante à cet âge est d'apprendre d'où viennent les fruits et légumes. En se familiarisant avec les plantes et les différentes conditions de croissance dont elles ont besoin, ce programme aide les tout-petits à relier la nourriture à table à la plante dont elle provient.
Bonne bouffe pour les collégiens
Insister pour que votre enfant plus âgé maintienne une alimentation équilibrée devient de plus en plus difficile à mesure qu'il entre dans ses années d'école. «C'est à ce moment-là que les enfants vont à l'école pour la première fois et ont un peu plus de choix dans ce qu'ils mangent, surtout s'ils le mangent eux-mêmes à la cafétéria», explique Jennifer Shu, M.D., FAAP, pédiatre au Children's Medical Group à Atlanta et co-auteur du livre Food Fights: relever les défis nutritionnels de la parentalité avec des idées, de l'humour et une bouteille de ketchup.
Le programme d'enseignement pour apprendre aux enfants plus âgés (troisième et quatrième année) à faire de bons choix alimentaires s'appelle La grande aventure du détective du jardin. Cet ensemble comprend 11 leçons, avec du matériel pour créer un babillard, des cartes flash sur les fruits et légumes et un bulletin que les élèves peuvent partager avec les parents appelé Jardin Detective Nouvelles. À l'aide d'enquêtes et d'autres méthodes amusantes, ces enfants plus âgés auront la chance de découvrir quels fruits et légumes sont les plus sucrés, les plus croquants et les plus juteux. Comme dans le programme d'études pour les enfants d'âge préscolaire, l'accent est mis sur la connexion des aliments du jardin à la cafétéria de l'école et à la maison.
Le troisième programme est adapté aux cinquième et sixième années et est appelé Creusez ! Cette unité supplémentaire comprend 10 leçons basées sur des questions, un guide de jardinage, des livrets à partager avec les parents à la maison et des affiches colorées qui encouragent les fruits et légumes comme choix alimentaires sains. Les deux Détective de jardin et Creusez ! les cours ont été structurés pour répondre aux éducation normes dans une ou plusieurs des matières suivantes: Science (National Academy of Sciences), English Language Arts (Common Core State Standards Initiative), Maths (Common Core State Standards Initiative) et Santé (American Cancer Société).
Tous ces excellents documents sont actuellement disponibles en ligne pour être consultés et téléchargés à partir du Site Web de la nutrition de l'équipe.
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