Le « Freshman 15 », la notion selon laquelle les étudiants gagnent 15 livres au cours de leur première année loin de chez eux, est un concept intimidant - bien qu'une étude récente à l'Université d'Auburn en Alabama ait montré que ce nombre pourrait être plus proche de 5 livres sterling. Quoi qu'il en soit, la prise de poids au collège est un phénomène courant. Que vous combattiez le Freshman 5 (ou 15) ou que vous souhaitiez éviter de prendre du poids à l'université, lisez la suite pour obtenir des conseils diététiques pour rester svelte tout en préparant votre diplôme.
Raisons de la prise de poids en première année
Pourquoi certains étudiants prennent-ils du poids, même s'ils n'avaient jamais eu de problème de poids auparavant? « Il est courant que les adolescents prennent du poids après avoir quitté la maison », déclare Karen Lamphere, MS, CN, nutritionniste basée à Washington et propriétaire de Aliments complets Nutrition.
Elle attribue une grande partie de la prise de poids au stress de vivre loin de chez elle pour la première fois, combiné au difficulté de nombreux élèves à choisir des aliments sains lorsqu'on leur présente autant d'options de restauration rapide peu coûteuses Campus.
« Les adolescents qui ont reçu une éducation nutritionnelle à la maison et qui ont grandi avec des aliments sains n'auront probablement pas autant de problème », dit Lamphere, ajoutant que « malheureusement, ce n'est pas le cas pour de nombreux adolescents ».
La prise de poids n'est pas un rite de passage universitaire
La prise de poids en première année est loin d'être inévitable. Certains élèves maintiennent leur poids, et d'autres perdent même quelques kilos. Prévenir la prise de poids excessive pendant la première année revient finalement à faire des choix sains. De nombreux étudiants mangent ce qui est le plus pratique à prendre et à emporter, mais Lamphere insiste sur le fait qu'il existe des alternatives nutritives pour bon nombre de ces collations malsaines.
Des choix sains qui aident à arrêter le Freshman 15
1. Changez la boisson de votre choix. Au lieu de boissons gazeuses riches en sucre et en calories, optez pour des jus de fruits dilués avec de l'eau minérale gazeuse. Vous pouvez également faire vos propres sodas italiens en mélangeant du soda club avec un shot de sirops aromatisés sans sucre. Et ne pensez pas qu'un soda light est le meilleur choix simplement parce qu'il ne contient pas de calories - essayez plutôt ces sélections plus saines.
2. Grignotez plus intelligemment. Évitez le distributeur automatique de dortoirs, qui regorge de malbouffe riche en graisses et en calories. Le mélange montagnard avec des noix, des graines et des fruits secs est une collation beaucoup plus saine que les croustilles. Même un sandwich au beurre de cacahuète et à la banane est un bien meilleur choix qu'une barre chocolatée ou d'autres plats cuisinés. Essayez des collations riches en protéines comme des œufs durs, du fromage, des noix ou des boissons protéinées pour freiner vos attaques de collations en milieu de matinée et en milieu d'après-midi.
3. Remplacements avisés. Le chef exécutif Kevin Roberts, également connu sous le nom de Le mec de la nourriture, donne des conférences dans des universités à travers le pays sur le « Freshman 15 ». Il dit que « les petits choix font toute la différence » et suggère d'opter pour du poulet grillé au lieu d'un hamburger de restauration rapide, choisissez du pain de blé entier plutôt que du pain blanc et utilisez de la moutarde ou de la sauce piquante au lieu de la mayonnaise et de la vinaigrette ranch, ce qui peut être très engraissement.
4. Navigation dans la cafétéria.Mary Ellen Bingham MS, RD, CDN est la nutritionniste du campus pour Chartwells à l'Université St. John's dans le Queens, NY. Elle suggère de remplir votre assiette à la cafétéria de l'école avec des grains entiers, des fruits, des légumes, des protéines maigres comme de la dinde, du poulet, du tofu, du poisson ou les haricots, et les produits laitiers faibles en gras, tels que le lait et le yaourt, tout en limitant les desserts et les fast-foods riches en calories tels que les ailes et les frites.
5. Ne mangez pas juste parce que c'est là. Aussi tentant que cela puisse être, ne mangez pas trop simplement parce qu'il y a de la nourriture devant vous ou à portée de main. Bingham recommande de ne manger que ce dont vous avez besoin pour vous sentir rassasié, puis de quitter la salle à manger avant d'être tenté d'y retourner pour une seconde portion inutile. « Appréciez votre repas puis promenez-vous: explorez le campus », conseille-t-elle.
6. Freinez votre fêtard. Étant donné que de nombreux étudiants ne considèrent pas que l'alcool est riche en calories, il peut facilement être un facteur de prise de poids en première année. Selon Lamphere, l'alcool diminue les inhibitions et peut également conduire à trop manger et à faire de mauvais choix alimentaires sous l'influence. Mais si vous devez boire, il y a de meilleurs choix que d'autres. «Plus la bière est foncée, mieux c'est, car elle n'est pas aussi transformée», explique Roberts. Il recommande également de rester à l'écart du rhum et de boire à la place de la vodka ou du saké, qui sont plus distillés et contiennent moins de sucre.
7. Limitez les calories de fin de soirée. Avec toutes les séances de cram de fin de soirée, il est facile de succomber à la tentation de commander une pizza ou de la nourriture chinoise. Roberts exhorte les étudiants à résister à l'envie de consommer des repas de fin de soirée malsains – à la place, grignotez un fruit ou une salade et d'autres aliments riches en fibres. Les aliments riches en fibres vous rempliront de moins de calories et vous garderont rassasié plus longtemps.
Plan de repas rapide au collège
Vous voulez une meilleure façon de manger? Voici quelques repas sains, rapides et faciles à préparer (même dans un dortoir !).
- Déjeuner: Lamphere recommande de tartiner un morceau de pain grillé de blé entier ou une gaufre avec une cuillère à soupe ou deux d'arachide beurre et une garniture de bananes tranchées (ce qui est beaucoup plus sain qu'un petit-déjeuner pop-tart ou sucré céréale).
- Déjeuner/Snack : Bingham recommande de couper quelques sortes de fruits frais et de les mélanger avec du yogourt ou du fromage cottage faible en gras et des noix pour un repas riche en protéines et en fibres qui dure longtemps.
- Déjeuner/Snack : Roberts dit que les pâtes sont une bonne source de glucides à manger comme collation énergisante avant l'entraînement ou pour le déjeuner. Mélangez avec des légumes cuits à la vapeur, des haricots ou une autre protéine maigre pour un repas équilibré.
- Dîner: Bingham recommande un pita de blé entier farci de houmous, de laitue et de quelques morceaux de dinde maigre pour un repas sain à emporter.
En bout de ligne
Le Freshman 15 est une possibilité mais pas une partie inévitable d'aller à l'université. Gardez à l'esprit que quitter la maison et fréquenter une université est une expérience d'apprentissage pour tout le monde. Si vous prenez du poids, n'oubliez pas qu'il y a des milliers d'étudiants à travers le pays confrontés au même défi. Au lieu de « vivre avec ça » et de vous préparer à des problèmes de poids à vie, rendez-vous chez le nutritionniste du campus pour des directives de perte de poids, puis prenez un copain d'entraînement et rendez-vous au gymnase pour transpirer et explorer le collège chaudasses!
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