Le pain grillé « beurré » généreusement recouvert de fines tranches de légumes et grillé jusqu'à ce qu'il soit chaud constitue un délicieux déjeuner végétalien.
Le pain grillé « beurré » généreusement recouvert de fines tranches de légumes et grillé jusqu'à ce qu'il soit chaud constitue un délicieux déjeuner végétalien.
Histoire connexe. 45 recettes de Noël végétaliennes qui rendront vos vacances délicieuses
Sandwich aux légumes grillés
Pour 2 personnes
Ingrédients:
-
t
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 courgette, coupée en fines lanières avec un économe
- 1 tasse de poivrons rouges rôtis dans un bocal, égouttés
- 1/2 tasse de cœurs d'artichauts marinés, égouttés, tranchés finement
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- 4 tranches de pain végétalien
- 4 cuillères à soupe de beurre végétalien
- 2 à 4 cuillères à soupe de pesto
t
t
t
t
t
t
t
Instructions:
-
t
- Chauffer l'huile dans une poêle moyenne à feu moyen.
- Ajouter les courgettes et cuire, en remuant souvent avec des pinces, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Ajouter les poivrons et les cœurs d'artichauts, en remuant pour combiner. Goûtez et assaisonnez de sel et de poivre. Mettre de côté.
- Tartinez une face de chaque tranche de pain de beurre et l'autre de pesto.
- Chauffer une grande poêle à feu moyen. Badigeonner d'huile.
- Déposer 2 tranches de pain côté beurré vers le bas dans la poêle et les empiler avec le mélange de courgettes. Placer les 2 tranches de pain restantes sur la mayonnaise vers le bas.
- Couvrir la poêle avec un couvercle et cuire pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que les sandwichs soient légèrement dorés au fond. Utilisez une spatule pour retourner délicatement les sandwichs et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
- Transférer dans des assiettes de service, trancher et servir.
t
t
t
t
t
t
t
Végétalien plus savoureux recettes de déjeuner!
