La confiture de fraises habituelle ne sera même pas sur votre radar une fois que vous aurez essayé cette incroyable confiture de figues et d'amandes. Parfait pour tartiner sur des toasts au petit-déjeuner, vous pouvez également l'utiliser comme sandwich gastronomique ou comme wrap à tartiner.
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Confiture de figues aux amandes
Ingrédients:
- 15 figues Mission fraîches, chacune coupée en deux
- 1/2 tasse de sucre granulé
- Zeste et jus d'1 orange
- 1/4 tasse d'eau
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1/2 tasse d'amandes crues, grillées et finement moulues
Instructions:
- Utilisez une cuillère pour retirer la chair des peaux de figues. Transférer la chair dans une casserole moyenne.
- Ajouter le sucre, le zeste d'orange, le jus et l'eau dans la casserole et remuer pour combiner.
- Porter le mélange de figues à ébullition à feu moyen-élevé, en remuant souvent.
- Laisser mijoter et incorporer le vinaigre balsamique.
- Laisser mijoter en remuant de temps en temps pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que la confiture épaississe.
- Incorporer la poudre d'amandes à la confiture de figues.
- Pendant que la confiture est encore chaude, transférez-la dans un pot Mason et fermez-la.
- Laisser refroidir légèrement puis réfrigérer.
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