Les Excellent chef finale a vraiment résonné avec moi – en particulier un moment partagé entre la finaliste Shirley Chung et sa mère.
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Au cours de la finale, Chung et son collègue finaliste (et, alerte spoil, le gagnant !) Brooke Williamson a été surprise de voir leurs familles respectives rejoindre les juges pour le dernier défi d'élimination. Mais c'est le bref moment entre Chung et sa mère qui a bouleversé les téléspectateurs :
Ce qui a rendu cela particulièrement puissant, c'est que sa mère a dit cela dans un anglais approximatif, vous pouvez donc dire qu'elle a vraiment essayé pour sa fille, de faire comprendre aussi clairement qu'elle le pouvait qu'elle était fière d'elle. Cela a été rendu encore plus puissant en raison des interviews de Chung tout au long de la saison au cours desquelles elle a discuté son éducation et comment elle a toujours eu du mal à obtenir l'acceptation de ses parents pour avoir choisi un carrière.
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Je ne veux pas parler au nom de tous les Américains d'origine asiatique, mais ce moment a vraiment touché une corde sensible. Quand vous grandissez avec des parents asiatiques (pour moi, une mère philippine) et que vous poursuivez une carrière ou une vie en dehors de ce qu'ils envisageaient pour vous, vous êtes d'abord désapprouvé (soyons totalement honnête). Alors tu attends. Vous vous surpassez pour faire des progrès dans votre carrière, pour réussir, et vous attendez d'entendre ces mots: « Je suis fier de toi. Mon Dieu, c'est le moment le plus gratifiant de votre vie quand cela arrive. Et pour Chung, c'est arrivé cette nuit-là, et nous l'avons tous ressenti.
J'attendrai que tu retrouves ton calme après ce moment (parce que j'ai besoin d'un moment moi-même).
Prêt pour ça? Écoutons Chung elle-même concernant la décision finale et plus encore.
Elle connaît: Avez-vous été surpris par l'issue de la finale ?
Shirley Chung : Oui, un peu parce qu'à la table des juges, tous les juges ont fait l'éloge de mon jarret de porc troisième plat. Padma [Lakshmi] et Tom [Colicchio] ont dit que mon dessert était l'un des meilleurs plats qu'ils aient eu toute la saison - le meilleur plat de la finale. Eh bien, je suppose que je devrais être assez heureux d'avoir battu Brooke au cours des desserts, et elle est connue pour ses talents de pâtissière. Et sa mère m'a dit qu'elle préférait mon « riz au lait » au flan de Brooke. [Rires} Désolé, Brooke.
SK: Comment était-ce de travailler avec tous les juges de l'émission? Qui est le plus intimidant ?
SC : J'ai vraiment apprécié les critiques des juges parce que je peux toujours grandir et m'améliorer à partir de cela. Je ne pense pas que les juges soient intimidants.
SK: Qui considériez-vous comme votre plus grande compétition tout au long de la saison ?
SC : J'étais ma propre plus grosse compétition tout au long de la saison.
SK: Y avait-il quelqu'un dans la série avec qui tu t'es vraiment heurté? Qui était-ce et pourquoi ?
SC : Je ne me suis vraiment heurté à personne dans la série.
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SK: Qu'est-ce qui s'est passé dans les coulisses que les téléspectateurs n'ont pas pu voir dans la série ?
SC : Lorsque nous étions au Mexique pour filmer la finale, Brooke et moi étions dans un bâtiment du Secrets Resort différent de celui des autres chefs. Nous pouvions les voir faire la fête dans la piscine depuis notre balcon, mais nous n'étions pas autorisés à les rejoindre. Donc, la nuit après la finale, Brooke et moi nous sommes faufilés hors de nos chambres et avons couru vers l'autre bâtiment où nos amis séjournaient. Nous nous sentions comme des lycéens; nous riions tellement que nos estomacs nous faisaient mal. Nous avons finalement vu Silvia [Barban] et BJ [Smith] dans le couloir et nous nous sommes précipités vers eux et leur avons demandé de nous cacher dans leurs chambres.
SK: Quelle a été la meilleure expérience que vous ayez eue dans la série ?
SC : J'étais vraiment heureux de pouvoir cuisiner dans la finale et de raconter mon histoire, même si je prenais un gros risque en cuisinant un repas très chinois au Mexique. Je n'avais pas accès à mes ingrédients habituels et les sous-chefs que j'ai choisis n'ont pas pu m'aider sans instructions détaillées. Mais l'une des choses qui m'a le plus inspiré pendant mon séjour à Charleston, c'est à quel point le patrimoine et l'histoire sont liés à l'influence de ma façon de cuisiner. Chaque plat me tirait le cœur à un endroit différent qu'après avoir fini de cuisiner, j'étais vraiment ému et je me sentais épanoui en même temps. Je ne cuisinais pas pour la compétition, je cuisinais pour moi-même, je cuisinais pour mes proches, je cuisinais pour représenter ma culture, je cuisinais pour représenter les immigrants sino-américains. J'étais fier de ce que j'ai pu accomplir dans ces conditions. Je pense que c'est pour ça que j'étais extrêmement calme après.
SK: Quel a été le plus gros challenge pour vous dans l'émission ?
SC : Physiquement, cette saison de Excellent chef était très difficile. Nous sommes restés éveillés pendant 48 heures pour le défi barbecue; nous avons couru dans un ouragan. Je suis tombé malade, j'ai eu de la fièvre, j'ai perdu la voix, le nez bouché, mais j'ai continué à concourir.
SK: Qui est votre préféré Excellent chef concurrent de tous les temps et pourquoi ?
SC : Stéphanie Izard. Elle est extrêmement talentueuse mais très humble en même temps. Et elle était la première femme Excellent chef. Je me souviens l'avoir encouragée lorsqu'elle concourait. A cette époque, je commençais tout juste ma carrière culinaire. La regarder cuisiner était très inspirante.
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