5 façons de sortir de votre ornière de dinde rôtie au four (VIDÉO) – SheKnows

Thanksgiving est la fête que j'attends le plus chaque année, et c'est surtout parce que c'est une vacances sans stress et tourne autour de deux de mes choses préférées dans la vie - un esprit unifié de gratitude et nourriture, nourriture, nourriture!

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Mais j'avoue, traditionnellement, je me suis fié à la gentillesse et au savoir-faire de mes aînés en cuisine pour préparer les plats de base de Thanksgiving lorsque notre famille se rassemble pour les vacances, y compris le tout-puissant Turquie. Cette année, je me suis engagé à intensifier mes efforts et à prêter main-forte au dîner de Thanksgiving. Bien sûr, je ne peux pas entrer dans la cuisine de Mamie et prendre les choses en main sans apporter mon A c'est pourquoi j'ai décidé de faire mes recherches et de tester cinq façons différentes de cuisiner ce bel oiseau. Et je dois dire que les cinq options étaient positivement délicieuses (et étonnamment pas si difficiles à maîtriser !).

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Alors regardez comme je vous montre comment saumurer une dinde, fumer une dinde (un favori personnel), papillonner une dinde, cuire un roulé de poitrine de dinde et comment faire frire soigneusement, proprement et facilement une dinde. C'est un travail difficile, mais bon, quelqu'un doit le faire.

1. Comment saumurer une dinde

Ingrédients:

• 1 dinde (12 livres), cou et abats enlevés
• 1 sac de saumurage robuste
• 1 seau (5 gallons)
• 4 tasses d'eau bouillante
• 4 tasses de glace
• 1 tasse de sel de mer
• 2 brins de romarin
• 6 feuilles de sauge
• 1 branche de thym
• 1 citron, coupé en quartiers
• 1 tête d'ail entière, coupée en haut
• 1/4 tasse de sirop d'érable
• 1 tasse de vinaigre de cidre de pomme

Instructions:

1. Dans un grand bol, mélanger le sel, le sirop d'érable, l'ail, le citron, le vinaigre de cidre, le romarin, la sauge et le thym.
2. Ajouter l'eau bouillante et remuer jusqu'à ce que le sirop d'érable et le sel soient dissous.
3. Ajouter la glace au mélange chaud pour le refroidir.
4. Placez la dinde décongelée dans le seau.
5. Versez le mélange refroidi dans le seau et ajoutez un gallon d'eau jusqu'à ce que la dinde soit juste couverte.
6. Fermez le sac et laissez reposer jusqu'à 18 heures, en gardant la dinde au réfrigérateur.
7. Retirez la dinde de la saumure et séchez-la soigneusement.
8. Utilisez votre méthode de rôtissage préférée pour cuisiner.