Un biscuit délicieusement délicat avec de la cassonade, du gingembre et du romarin parfait pour le temps des Fêtes!
Doux et moelleux au centre… croustillant et beurré sur les bords! Votre tartinade de biscuits des Fêtes ne serait pas complète sans un lot ou deux de ces chips de cassonade au gingembre et au romarin !
Histoire connexe. Ce nouveau livre de recettes des Fêtes vous aidera à préparer 50 bombes de cacao chaud gastronomiques comme un pro
Recette de chips de cassonade au gingembre et au romarin
Adapté de Gourmet Magazine 2001
Donne environ 2 douzaines de biscuits
Ingrédients:
- 1-1/2 tasse de farine
- 3/4 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 bâtons (1 tasse) de beurre non salé, ramolli
- 1 tasse de cassonade claire tassée
- 1 gros jaune d'oeuf
- 1 cuillère à café de vanille
- 1/2 tasse de gingembre cristallisé finement haché
- 1/4 cuillère à café de gingembre moulu
- 1 cuillère à café de romarin frais, haché finement
Instructions:
- Préchauffer le four à 350 degrés F.
- Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol.
- Battre ensemble le beurre et la cassonade dans un grand bol avec un batteur électrique à vitesse modérée jusqu'à ce qu'ils soient pâles et mousseux, environ 3 minutes.
- Incorporer le jaune, la vanille, le gingembre et le romarin. Ajouter le mélange de farine et mélanger à basse vitesse jusqu'à ce que tout soit combiné.
- Déposez des cuillères à café combles de pâte à environ 3 pouces d'intervalle sur des plaques à pâtisserie non graissées et faites cuire par lots au milieu du four jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légèrement croustillantes sur les bords, de 10 à 13 minutes.
Plus de recettes de biscuits de vacances
Biscuits de Noël dignes de la tradition
Recette de biscuits au bacon confit aux pépites de chocolat
Bouchées sablées au caramel salé
