La pizza végétarienne d'hiver sans gluten utilise un ingrédient surprise pour la croûte – SheKnows

Vous avez une intolérance au gluten ou vous souhaitez simplement une recette simple de pâte à pizza sans gluten? Non seulement cette croûte est super facile, mais elle est aussi délicieuse.

Histoire connexe. Riff On Rice Krispies Treats de Martha Stewart est une mise à niveau totale du classique

Cette recette amusante n'utilise pas un tas de farines sans gluten pour créer cette croûte. Au lieu de cela, j'ai utilisé des pommes de terre bouillies qui sont combinées avec de la farine de riz et de la fécule de tapioca, ce qui donne une croûte de pizza parfaite sans ce goût de boîte en carton.

Recette de Pâte à pizza sans gluten aux légumes d'hiver

Donne 1 grosse croûte ou 2 petites croûtes

Temps de préparation: 20 minutes | Temps de cuisson: 30 minutes | Durée totale: 50 minutes

Ingrédients:

Pour la pâte

• 3 pommes de terre Russet moyennes, coupées en dés
• 1 paquet de levure sèche active
• 1/3 tasse d'eau tiède
• 1 cuillère à soupe de miel ou d'agave
click fraud protection
• 1 tasse de farine de riz blanc
• 1/2 tasse de fécule de tapioca
• 2 blancs d'oeufs
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel de mer

Pour les garnitures

• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 2 gousses d'ail hachées
• 1-1/2 tasse de fromage mozzarella râpé
• 1/2 tasse de tomates cerises tranchées
• 1/2 tasse de cœurs d'artichauts en conserve, égouttés
• 1 tasse de feuilles de chou frisé, hachées finement
• 1/4 tasse d'olives noires
• 1/4 tasse de fromage feta émietté

Instructions:

1. Porter une casserole d'eau à ébullition à feu vif et ajouter les pommes de terre. Cuire 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres à la fourchette. Égoutter, et mettre de côté.
2. Dans un bol, mélanger la levure, l'eau tiède et le miel. Bien mélanger et laisser reposer 10 minutes ou jusqu'à ce que le mélange commence à mousser.
3. Dans le bol d'un robot culinaire, ajouter les pommes de terre cuites, la farine de riz et la fécule de tapioca et le reste des ingrédients. Mélanger pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'une pâte molle se forme.
4. Chauffer le four à 375 degrés F et abaisser la pâte à la taille et à la forme souhaitées.
5. Arroser la croûte d'huile d'olive et garnir d'ail émincé, de fromage et de légumes. Cuire au four pendant 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
6. Retirer du four, couper en morceaux et servir chaud.

Plus de recettes sans gluten

Muffins au cidre de pomme sans gluten
11 Recettes sans gluten parfait pour une fête de vacances
Pain au chou-fleur sans gluten