La crème glacée à la vanille fraîche et crémeuse est « prise en sandwich » entre deux brownies maison géants et des biscuits au beurre de cacahuète et à l'avoine s'émiettent saupoudré sur le dessus, ajoutez un «coup de poing» aux cacahuètes. D'un diamètre de huit pouces, ce sandwich à la crème glacée est assez gros pour partager!
Ingrédients
Garniture
- 1/3 tasse d'avoine Quaker (rapide ou à l'ancienne, non cuite)
- 3 cuillères à soupe de farine tout usage
- 2 cuillères à soupe de cassonade bien tassée
- 1/3 tasse de beurre de cacahuète (sans graisses réduites)
- 1 cuillère à soupe de margarine ou de beurre
Brownies
- 1 tasse (6 onces) de pépites de chocolat mi-sucré
- 1/2 tasse (1 bâton) de margarine ou de beurre
- 3/4 tasse de sucre granulé
- 1 cuillère à café de vanille
- 2 oeufs
- 1 tasse de farine tout usage
- 3/4 tasse d'avoine Quaker (rapide ou à l'ancienne, non cuite)
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de sel (facultatif)
- Un litre de crème glacée à la vanille ou de yogourt glacé, ramolli
instructions
1. Chauffer le four à 350 degrés F. Tapisser deux moules à gâteau ronds de 8 ou 9 pouces de papier d'aluminium, en laissant le papier s'étendre sur les côtés des moules. Vaporiser avec un aérosol de cuisson antiadhésif ou graisser légèrement.
2. Pour la garniture, mélanger les flocons d'avoine, la farine et la cassonade. Couper le beurre d'arachide et la margarine avec un mélangeur à pâtisserie ou deux couteaux jusqu'à ce que le mélange soit friable; mettre de côté.
3. Pour les brownies, faire fondre les morceaux de chocolat et la margarine dans une casserole moyenne à feu doux, en remuant fréquemment. Retirer du feu; refroidir légèrement. Incorporer le sucre et la vanille. Ajouter les œufs; bien mélanger. Ajouter la farine, l'avoine, la poudre à pâte et le sel combinés; bien mélanger. Répartir la pâte uniformément entre les moules. Saupoudrer de la garniture réservée en tapotant doucement.
4. Cuire au four de 22 à 24 minutes pour un moule de 8 pouces (20 à 22 minutes pour un moule de 9 pouces) ou jusqu'à ce que le centre du brownie soit pris. (Ne pas trop cuire.) Laisser refroidir complètement dans les moules sur une grille.
5. Pour assembler, étaler uniformément la crème glacée ramollie sur une couche de brownie tout en restant dans le moule. Retirer la deuxième couche de brownie du moule; retirer le papier d'aluminium. Avec la garniture vers le haut, placer la deuxième couche de brownie sur la crème glacée, en appuyant doucement. Couvrir et congeler plusieurs heures ou toute la nuit.
6. Sortir du congélateur 10 à 15 minutes avant de servir. Soulevez du moule à l'aide des bords du papier d'aluminium. Retirer le papier d'aluminium; couper en quartiers. Conservez les restes bien emballés au congélateur.
Donne 12 portions
Informations nutritionnelles: 1/12 de la recette Calories 420, Calories de matières grasses 200, Matières grasses totales 22g, Saturées Lipides 8g, Cholestérol 55mg, Sodium 190mg, Glucides totaux 49g, Sucres 30g, Fibres alimentaires 2g, Protéines 8g.
Cette recette est une gracieuseté de Quaker Oats. Leur site Internet offre des informations sur tout, des bienfaits pour la santé de la farine d'avoine aux recettes et faits amusants, aux concours de cuisine et aux idées d'artisanat.
