Cuisiner avec du thé – Page 2 – SheKnows

Histoire connexe. Le saumon glacé au chili thaï de Rachael Ray tire sa saveur de cet ajout surprenant

Poitrines de poulet imbibées de thé Assam

Donne 4 portions

Ingrédients

• 3 sachets Assam thé
• 2 cuillères à café de gingembre râpé
• 1/4 tasse de sauce soja légère
• 1 cuillère à soupe de cassonade
• 2 cuillères à café d'huile végétale
• 2 cuillères à café d'ail émincé
• 1 cuillère à café de graines de sésame
• 4 poitrines de poulet sans peau et désossées de 6 onces

instructions

1. Porter 2 tasses d'eau à ébullition et ajouter les sachets de thé et le gingembre; laisser le thé tremper pendant environ 5 minutes; retirer les sachets de thé et filtrer le thé à travers une étamine.
2. Incorporer la sauce soja, la cassonade, l'huile, l'ail et les graines de sésame; bien mélanger le mélange jusqu'à ce que le sucre se dissolve et laisser le mélange refroidir.
3. Placer le poulet dans un bol et verser le mélange de thé dessus; laisser tremper au moins 1 heure ou toute une nuit au réfrigérateur.
4. Au moment de cuire, chauffer le four à 350 degrés F et couvrir une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium. Placer le poulet sur la plaque et cuire au four pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit.
   click fraud protection

Filet mignon frotté au thé au jasmin

Donne 4 portions

Ingrédients

• 2 cuillères à café de feuilles de thé au jasmin
• 1 cuillère à café de grains de poivre noir entiers
• 2 cuillères à café de romarin séché
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de basilic séché
• 1/2 cuillère à café de flocons de persil séché
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 4 steaks de filet mignon

instructions

1. Préchauffer le gril à feu moyen.
2. Broyer les feuilles de thé avec des grains de poivre, du romarin, du sel, du basilic et des flocons de persil dans un mortier et un pilon ou un moulin à café; mélanger le mélange avec l'huile d'olive.
3. Frotter le mélange de thé sur les steaks et placer sur le gril chauffé; cuire les steaks jusqu'à la cuisson désirée; laisser refroidir avant de servir.

Cupcakes Earl Grey

Recette avec l'aimable autorisation de Patent and the Pantry

Donne 12 cupcakes

Ingrédients

• 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
• 1 tasse de sucre granulé
• 2 oeufs
• 1 1/2 tasse de farine tout usage
• 2 1/4 cuillères à café de levure chimique
• 3/4 cuillère à café de sel
• 1/2 tasse de lait
• 1 cuillère à soupe de thé Earl Grey

instructions

1. Préchauffer le four à 350 degrés F et tapisser un moule à cupcakes de moules à pâtisserie.
2. Battre le beurre et le sucre ensemble jusqu'à ce qu'il soit mousseux; incorporer les œufs un à la fois.
3. Mélanger les ingrédients secs, y compris le thé; battre dans la moitié du mélange sec avec le humide, puis ajouter le lait et le reste du mélange sec, en remuant jusqu'à ce que tout juste combiné.
4. Remplir le moule à cupcakes préparé aux deux tiers environ avec la pâte; cuire 20 à 25 minutes; bien refroidir avant de glacer.

Glaçage à la crème au beurre et au citron

Ingrédients

• 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
• 2 tasses de sucre en poudre
• Zest de 1 citron
• 2 cuillères à soupe de jus de citron

instructions

Crémer le beurre, puis ajouter le sucre en poudre et battre jusqu'à consistance mousseuse; ajouter le zeste et le jus de citron et battre jusqu'à consistance lisse; étaler sur les cupcakes refroidis.

Plus de recettes avec du thé

Vert matcha recettes de thé
Recettes de gâteaux pour le thé de l'après-midi
Conseils pour faire du thé glacé

Laissez un commentaire

Les commentaires sont fermés.