Êtes-vous un fan de aigre-doux porc mais vous ne voulez pas dépenser de l'argent? Cette recette de porc au caramel vous fera réfléchir à deux fois avant de vous rendre au restaurant chinois local.
La nourriture chinoise est un favori de la famille dans ma maison. Nous adorons commander les nems, envelopper le mushu dans ces délicieuses crêpes et manger autant de riz frit que notre ventre peut en supporter. Mais emporter peut coûter cher, et préparer certains de ces plats à la maison est en fait assez facile.
Le riz, par exemple, est simplement du riz blanc nature avec des oignons, des petits pois et un peu de vinaigre de riz. Et le porc peut être préparé en mélangeant simplement quelques huiles et sauces dans une poêle chaude.
Vous voulez toujours des autocollants ou des rouleaux d'oeufs pour une expérience culinaire chinoise complète? La plupart des épiceries les proposent dans la section des aliments surgelés.
Alors, la prochaine fois que vous et votre famille aurez envie de nourriture chinoise pour le dîner, préparez du porc au caramel et jetez quelques nems au four. Vous aurez un délicieux dîner pour environ la moitié du prix.
Porc Caramel
Ingrédients
- 1 tasse de riz à sushi
- 1 1/2 tasse d'eau
- 1/2 tasse de pois surgelés
- 1 tasse d'oignon, haché et divisé
- 4 cuillères à café de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 1/2 tasse de filet de porc, coupé en cubes de 1/2 pouce
- 4 gousses d'ail, hachées
- 1/2 tasse de bouillon de poulet
- 4 cuillères à soupe de sucre brun foncé
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à café de gingembre moulu
instructions
- Mélanger l'eau et le riz dans une casserole moyenne et porter à ébullition; couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 15 à 20 minutes; retirer du feu; incorporer les pois, 1/2 tasse d'oignon haché et le vinaigre de riz et réserver.
- Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu vif; ajouter le porc et faire sauter pendant 5 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit; ajouter le reste de l'oignon et de l'ail et cuire 2 minutes; incorporer le bouillon, le sucre, la sauce soya et le gingembre et porter à ébullition; baisser le feu et laisser mijoter 5 à 10 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Répartir le riz uniformément dans 4 assiettes, garnir chacune du mélange de porc et servir immédiatement.
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