Vous aimez le piquant ardent des piments rouges dans vos burritos? Maintenant, vous avez plus de raisons que jamais de profiter de cette bonté épicée. Herbes et épices sont non seulement un bon moyen d'ajouter un peu de piquant à vos repas, mais ils contiennent également des propriétés curatives incroyables. Tout comme les fruits et les légumes, les herbes et les épices contiennent des éléments essentiels vitamines, minéraux et enzymes qui améliorent la santé humaine.
Herbes vs. épices
La principale différence entre les herbes et les épices est l'endroit où elles sont obtenues sur une plante. Les herbes sont les parties feuillues des plantes, tandis que les épices proviennent des graines, des fruits, des bourgeons séchés, des gousses, des racines ou de l'écorce. Les herbes peuvent être utilisées fraîches ou séchées, tandis que les épices sont généralement utilisées séchées. Les herbes fraîches et les épices entières moulues à la main offrent le plus de puissance et de saveur.
Utilisations culinaires
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LE SAVIEZ-VOUS?Lorsque vous essayez de réduire les graisses, les sucres et le sel, l'utilisation d'herbes et d'épices peut être un excellent moyen d'améliorer la saveur de ce que vous cuisinez, tout en améliorant ses propriétés médicinales. De délicates et sucrées à piquantes et salées, les herbes et les épices peuvent ajouter une énorme variété à n'importe quel repas.
Avantages pour la santé
Pendant des siècles, les herbes et les épices ont été utilisées par les praticiens naturels pour leur propriétés curatives incroyables. Chaque herbe ou épice a ses propres avantages uniques, comme la cannelle qui est réputée avoir des antioxydants capacités, aider à abaisser le cholestérol LDL, réguler la glycémie, inhiber la croissance bactérienne et réduire douleur arthritique. Ou l'ail, qui a été étudié pour ses propriétés anticancéreuses, et a été associé au cholestérol réduction et amélioration de la santé cardiovasculaire, aide à réduire la pression artérielle et aide même à éclaircir acné.
Guérison à base de plantes
 L'origan, gramme pour gramme, a la valeur antioxydante la plus élevée de toutes les herbes culinaires. Saupoudrer sur une pizza ou des pâtes marinara… ou utiliser pour assaisonner du poisson ou du poulet. Garnir de citron, d'huile d'olive, de fromage feta et de quelques tomates fraîches. Miam!
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Partout dans le monde, les gens utilisent la phytothérapie depuis des millénaires. Les anciens Égyptiens, Sumériens, Grecs, Romains et Chinois ont tous documenté des textes décrivant en détail les diverses herbes et épices dont dépendaient leurs sociétés. Des recherches ont montré que les mêmes herbes et épices étaient utilisées dans le monde entier à des fins similaires. Selon l'Organisation mondiale de la santé, même de nos jours, environ 80 % de la population mondiale la population dépend encore des remèdes traditionnels à base de plantes pour une partie de leur santé primaire se soucier. Aux États-Unis, l'intérêt pour la phytothérapie s'est accru ces dernières années, parallèlement à une préoccupation croissante concernant la surutilisation des antibiotiques et d'autres échecs de la médecine conventionnelle.
Comment trouver un herboriste agréé ?
Intéressé à utiliser le pouvoir des herbes pour améliorer votre santé? Consultez un naturopathe ou un herboriste pour obtenir les meilleurs résultats. Ils travailleront avec vos problèmes de santé spécifiques et vous aideront à utiliser le pouvoir des remèdes naturels pour favoriser la guérison et rétablir l'équilibre de votre corps. Contacter le Guilde des herboristes américains ou la Association américaine des médecins naturopathes pour trouver un herboriste ou un naturopathe dans votre région.
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