Le printemps est enfin arrivé, le soleil brille (hourra!) Vitamine D, parfois appelée « vitamine du soleil », car elle peut être obtenue par exposition au soleil. Un rapport récent des Centers for Disease Control and Prevention suggère qu'un tiers des Américains ne consomment pas suffisamment de vitamine D. Pour avoir un aperçu de ce que cela signifie et comment s'assurer que nous en avons assez, SheKnows s'est tourné vers Wendy Bazilian, DrPH, RD, auteur de Le régime SuperFoodsRx. Voici les faits sur la vitamine D.
1. En manque de vitamine soleil
La carence en vitamine D peut être attribuée à notre régime (pas si bon), explique le Dr Bazilian. « Nous sommes vraiment une nation en surpoids mais sous-alimentée », dit-elle, ajoutant que selon le Comité consultatif sur les directives diététiques de 2010 rapport, de nombreux Américains manquent de nutriments clés dans leur alimentation - et les quatre les plus susceptibles de manquer sont la vitamine D, le potassium, le calcium et fibre.
2. La vitamine D est un nutriment essentiel pour la santé globale
C'est cette pénurie de vitamine D qui préoccupe le plus le Dr Bazilian - son rôle en tant que super-nutriment apparent devient de plus en plus évident. « En plus de soutenir la santé des os, les recherches nouvelles et émergentes continuent de soutenir que la vitamine D aide également à soutenir une fonction musculaire normale et un système immunitaire sain, en plus de travailler avec le calcium pour aider à construire des os solides et sains les dents."
3. Mais je passe du temps au soleil…
Si vous vous demandez comment la vitamine du soleil tire son nom, l'énergie du soleil transforme un produit chimique dans votre peau en vitamine D3, qui est transportée vers votre foie, puis vos reins, où elle est transformée en actif Vitamine D. Mais même si vous passez des heures à travailler, jouer ou vous prélasser au soleil, ce que le Dr Bazilian dit dans un idéal moyen d'obtenir les nutriments, vous n'en avez peut-être toujours pas assez parce que la crème solaire bloque les bienfaits des rayons. Nous avons également tendance à produire très peu de vitamine D pendant les mois d'hiver, en particulier les personnes vivant dans la moitié nord des États-Unis. Donc, à moins que vous ne viviez dans les Caraïbes (et que vous ne portiez pas de crème solaire), vous devez augmenter votre consommation par d'autres moyens.
4. Augmenter votre apport en vitamine D
Le lait est le plus grand contributeur de vitamine D dans le régime alimentaire américain, conseille le Dr Bazilian, ajoutant qu'aucun autre aliment n'apporte plus de ce nutriment essentiel. Elle l'appelle « soleil liquide » parce que les trois portions recommandées de lait faible en gras et sans gras fournissent 75 pour cent de la valeur quotidienne de vitamine D, ainsi que huit autres nutriments essentiels, dont le calcium, le potassium et vitamine A.
Obtenir plus de lait - et de vitamine D - dans votre alimentation est facile. Ayez des céréales à grains entiers ou des flocons d'avoine avec du lait faible en gras dans le cadre de votre routine matinale, buvez un café au lait avec votre petit-déjeuner, grignotez yogourt faible en gras avec granola et fruits frais ou faire un smoothie avec des baies congelées, ou grignoter une banane avec un verre de faible en gras Le Lait. Pour plus d'idées, vous pouvez consulter Pourquoi du lait ?
5. Autres sources alimentaires de vitamine D
Les choses ont tendance à devenir un peu plus délicates si vous ne buvez pas ou ne pouvez pas boire de lait en raison d'une allergie ou d'une intolérance au lactose, mais il existe d'autres moyens de satisfaire les besoins de votre corps en vitamine soleil. Bien que très peu d'aliments contiennent naturellement de la vitamine D, les quantités les plus élevées par portion se trouvent dans l'huile de foie de morue et les poissons gras comme le saumon et les sardines en conserve, explique le Dr Bazilian. Les jaunes d'œufs contiennent également de la vitamine D, et vous pouvez augmenter votre consommation en achetant des boissons enrichies en nutriments, notamment du lait de soja, du lait de riz et du jus d'orange. Même certaines céréales pour petit-déjeuner sont enrichies en vitamine D.
6. Obtenez de la vitamine D dans les aliments avant les suppléments
Si vous envisagez de prendre un supplément, le Dr Bazilian encourage les gens à « compléter sélectivement » et parlez à un professionnel de la santé qualifié, de préférence une diététiste professionnelle, avant de faire une achat. Comme pour tout nutriment, la meilleure source est toujours la nourriture et la meilleure façon d'obtenir tous les nutriments dont votre corps a besoin est de manger une alimentation variée composée principalement d'aliments frais (plutôt que emballés).
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