Les parents de mangeurs de cueilleurs ont récemment haleté un OMG collectif lorsqu'ils ont lu cette nouvelle très effrayante: Un jeune de 17 ans un garçon est devenu aveugle à cause de son « alimentation difficile » — un régime composé principalement de pain blanc, de frites, de croustilles, de saucisses et de jambon transformé. Voici donc ce que nous voulons tous savoir: Quand est manger difficile inoffensif et quand est-ce dangereux pour la santé?
Le garçon, dont le cas a été rapporté dans le journal Annales de médecine interne, a commencé à se plaindre de fatigue à son médecin à l'âge de 14 ans. Des tests sanguins ont montré qu'il souffrait d'anémie et de faibles niveaux de vitamine B12. À 17 ans, sa vue est tombée à 20/200, ce qui est considéré comme légalement aveugle, selon Sciences en direct. À ce stade, il avait encore de faibles niveaux de vitamine 12 et manquait également de cuivre, de sélénium et de vitamine D.
« Dans le monde développé, c'est incroyablement rare », dit Danelle Fisher, MD, FAAP, pédiatre et vice-président de la pédiatrie au Providence Saint John's Health Center de Santa Monica, en Californie. «Je vois des mangeurs difficiles dans ma pratique tous les jours. Je pratique depuis 18 ans et je n'ai jamais vu ce type de malnutrition sévère. Elle ajoute que ce type de les complications liées aux carences nutritionnelles sont nettement plus fréquentes dans les endroits où les aliments sains sont rares ou inaccessibles, toutefois.
Il est également important de savoir que ce garçon avait une aversion sévère pour certaines textures d'aliments et a finalement été référé aux services de santé mentale pour un trouble de l'alimentation.
Une alimentation difficile est plus courante chez les tout-petits, dit Fisher, car c'est l'âge que les enfants aiment affirmer leur indépendance en provoquant des luttes. « La plupart en découlent », dit-elle. Mais si votre enfant est encore jeune ou n'a pas encore surmonté ses difficultés alimentaires, vous pouvez faire certaines choses pour lutter contre les aliments difficiles et aider votre enfant à bien s'alimenter :
- Quittez les batailles. «Les tout-petits se nourrissent de l'énergie nerveuse des parents», explique Fisher. Ne faites pas pression sur votre enfant pour qu'il mange des aliments sains - souvent, c'est votre attention qu'il veut. Au lieu de cela, mettez avec désinvolture une bouchée d'un aliment sain qu'ils ne mangent généralement pas dans leur assiette à chaque repas. Lorsque l'enfant finit par céder et mange la bouchée de brocoli ou de saumon, félicitez-le.
- Offrez une multivitamine. Il est préférable que les enfants tirent leur nutrition des aliments, mais il est également réaliste de savoir que les enfants ne mangeront pas parfaitement tous les jours, et une multivitamine peut aider à combler les lacunes.
- Soyez délicat. Oui, vous pouvez cacher la nutrition dans les aliments préférés de vos enfants. Fisher recommande de mélanger le chou frisé et de le mettre dans une sauce à spaghetti ou de préparer des smoothies avec de la poudre de protéines, des fruits et/ou des légumes.
- Parlez au médecin. Le pédiatre de votre enfant peut être en mesure de vous aider, donc si vous avez des inquiétudes concernant les habitudes alimentaires de votre enfant, dites-le-lui, exhorte Fisher. « Un enfant peut bénéficier de la collaboration d'un ergothérapeute pour surmonter une aversion pour la texture des aliments », dit-elle.
Et bien que manger difficile ne soit généralement pas un sujet de préoccupation, cette histoire devrait inspirer les parents à toujours rechercher les signaux d'alarme dans les comportements alimentaires de leurs enfants. L'adolescent avait un poids moyen, il n'était donc peut-être pas évident que son alimentation était un problème.
«Il est vraiment important de regarder ce que mangent les enfants», explique Fisher. « Si maman ou papa préparent deux dîners séparés chaque soir, c'est un signal d'alarme. Cela peut arriver de temps en temps, mais ne devrait pas se produire tous les jours. »
Elle ajoute: « Les parents doivent également se rendre compte qu'ils devraient vérifier auprès de leurs adolescents leurs habitudes alimentaires et pas seulement lorsqu'ils sont de jeunes enfants. »
