Penne crémeuse au pesto
Pour 4 personnes 
Ingrédients:
Spray de cuisson antiadhésif
8 onces de pâtes penne
1-1/2 tasses de sauce Alfredo
1 pot (5 onces) de sauce pesto
1 boîte (13,75 onces) de cœurs d'artichauts, égouttés, rincés
2 tasses de mélange de fromages italiens râpés
2 (6 onces chacun) paquets de lanières de poulet grillé
1/2 tasse de poivrons rouges rôtis, hachés
1/4 tasse de chapelure italienne
1/4 tasse de parmesan râpé
1-1/2 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge
Instructions:
1. Préchauffer le four à 375 degrés F. Vaporiser légèrement une cocotte de 2 1/2 pintes d'enduit à cuisson et réserver.
2. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes 1 minute de moins qu'indiqué sur l'emballage. Égoutter et réserver. Pour un pesto crémeux, dans un bol moyen, mélanger la sauce Alfredo et la sauce pesto et réserver.
3. Dans un grand bol, mélanger pour combiner les cœurs d'artichauts, le mélange de fromages italiens, le poulet et les poivrons rouges rôtis. Ajouter les pâtes cuites et le pesto crémeux. À l'aide d'une spatule en caoutchouc, plier jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Transférer dans le plat à gratin préparé.
4. Dans un petit bol, mélanger la chapelure, le parmesan et l'huile et saupoudrer sur les pâtes. Cuire au four de 30 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bouillonnants.
Liste de courses
Mélange de fromages italiens
Lanières de poulet grillées
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