Nouilles soba sautées au porc et légumes – SheKnows

Le sauté est une façon simple et savoureuse de savourer la cuisine asiatique. Avec votre wok sorti et votre viande et vos légumes prêts, plongeons-nous dans un dîner asiatique rapide et facile directement depuis votre propre cuisine !

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Les saveurs asiatiques dans un bol sont magiques pour le palais. Le sauté est l'un des moyens les plus courants et les plus populaires de déguster des plats asiatiques. Les nouilles soba, à base de farine de sarrasin, sont mélangées avec des dés de porc et des légumes. Il a définitivement le goût de l'Asie et peut provenir directement de votre propre cuisine.

Recette de nouilles soba sautées au porc et aux légumes

Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 1/2 livre de nouilles soba
• Huile de tournesol (vous pouvez utiliser d'autres types d'huile)
• 1 oignon, tranché
• 1 gousse d'ail, hachée finement
• 12 onces de porc, en dés
• 7 onces d'asperges, hachées
• 1 aubergine, coupée en dés
• 1/2 tasse de grains de maïs
• 1/8 tasse de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de mirin
• 1 cuillère à soupe de miel
• Poivre moulu
• huile de sésame
• Graines de sésame, grillées

Instructions:

1. À feu moyen-vif, faire bouillir une casserole d'eau avec du sel. Lorsque l'eau bout, ajouter les nouilles soba et cuire 4 minutes. (Peut changer selon le pack que vous avez acheté.) Placez les nouilles dans une passoire puis rincez-les à l'eau froide sous le robinet. Mettre de côté.
2. A feu moyen, dans un wok, faire revenir l'oignon et l'ail 2 minutes avec de l'huile de tournesol.
3. Ajouter le porc. Quand ils sont cuits, ajoutez les légumes. Cuire 10 minutes.
4. Pendant la cuisson du porc et des légumes, prenez un bol et mélangez la sauce soja, le mirin, le miel, le poivre et l'huile de sésame.
5. Ajouter la moitié du mélange dans le wok. Cuire encore 5 minutes.
6. Mélanger les nouilles soba. Pendant 2-3 minutes, bien mélanger les nouilles avec la viande et les légumes. Saupoudrer de graines de sésame.
7. Ajouter la moitié restante de la sauce. Ajouter plus d'huile de sésame.
8. Servir chaud.

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