Recette de gâteau aux carottes au micro-ondes – SheKnows

Vous serez agréablement surpris de voir à quel point ce gâteau aux carottes fait maison au micro-ondes est moelleux !

Micro-ondes Panasonic rendez la « cuisson » facile et rapide avec cette recette incontournable de gâteau aux carottes fait maison. Moelleux et délicieux, il cuit en seulement 15 minutes! Utilisez un moule Bundt en silicone pour la pâte.

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Ingrédients:

Pour le gâteau :

• 2 tasses de farine tout usage
• 1-1/2 tasse de sucre
• 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
• 2 cuillères à café de cannelle moulue
• 1/2 cuillère à café de sel
• 3 gros oeufs
• 1 tasse d'huile végétale
• 2 tasses de carottes râpées
• 1 tasse de raisins secs
• 1 tasse de pacanes hachées
• 1 cuillère à soupe de zeste d'orange
• 1/2 tasse de crème sure

Pour le glaçage :

• 4 onces (1/2 paquet) de fromage à la crème, ramolli
• 1/4 tasse de crème à fouetter épaisse
• 3/4 tasse de sucre en poudre

Instructions:

Pour le gâteau :

1. Mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel dans un grand bol. Ajouter les œufs, l'huile et la crème sure. À l'aide d'un batteur électrique, mélanger jusqu'à homogénéité.
2. Incorporer délicatement les carottes, les pacanes, les raisins secs et le zeste d'orange.
3. Verser dans un moule Bundt en silicone vaporisé d'un enduit à cuisson.
4. Cuire au micro-ondes pendant 15 minutes à 80 % de puissance, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré soit retiré propre.
5. Laisser refroidir le gâteau et renverser sur une assiette de service.

Pour le glaçage :

1. À l'aide d'un batteur électrique, battre le fromage à la crème à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
2. Ajouter lentement le sucre et la crème à fouetter, en battant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
3. Verser le glaçage sur le gâteau.

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