Si vous n'avez pas encore entendu la nouvelle, préparez-vous. Notre fizz préféré est à sec et nous ne devrions pas être surpris. Nous avons tellement englouti le Prosecco qu'il y a un réel risque de pénurie mondiale.
Ventes de Prosecco - la demi-soeur italienne plus jeune et moins chère du champagne - a augmenté de 55% au Royaume-Uni. l'année dernière. Nous avons dépensé 1 milliard de livres sterling pour les trucs pétillants, plus que le champagne pour la toute première fois. Mais il semble que les célébrations pourraient être terminées. Lors de la London Wine Week, le directeur des exportations de Bisol, Roberto Cremonese, a déclaré Le commerce des boissons: « La récolte de l'année dernière a été très mauvaise, et a diminué jusqu'à 50 % dans certaines régions, il y a donc une possibilité très réelle d'une pénurie mondiale. Nous découvrirons l'ampleur du problème en août, lorsque les courtiers publieront leurs actions. Pour le moment, nous ne savons pas à quelle quantité de Prosecco ils s'accrochent.
Selon Harpers.co.uk, la mauvaise récolte de 2014 causée par le temps humide n'est pas la seule raison pour laquelle nous pourrions ne pas boire du Prosecco à notre guise cet été. Les supermarchés ont alimenté la demande en faisant baisser les prix, exerçant une pression supplémentaire sur la chaîne d'approvisionnement.
"Lorsque les ventes augmentent à deux chiffres, cela exerce une forte pression sur l'offre", a déclaré Stefano Girelli de The Wine People. « Les promotions ne vont pas aider et trop de promotions ne sont pas bonnes pour la construction de la marque à long terme. Les promotions devraient être plus douces et ils devraient essayer de maintenir le prix stable. »
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Si cette nouvelle suffit à vous pousser à boire, voici comment faire face à la possibilité d'un été sans Prosecco :
- Achat en gros! Il y a encore beaucoup de Prosecco dans les rayons des supermarchés. Remplissez votre chariot la tête haute (qui se soucie de ce que les gens pensent alors que vos bouteilles s'entrechoquent sur le chemin de la caisse ?)
- Envisagez d'autres options. Le prosecco n'est pas le seul moyen d'obtenir votre dose de bulles. De bonnes alternatives à un prix similaire sont le cava espagnol, le crémant français (des régions d'Alsace et de Limoux) et l'italien Trento DOC et Franciacorta DOCG. Le Royaume-Uni, l'Australie et la Nouvelle-Zélande produisent également des vins mousseux qui valent bien un test de dégustation.
- N'excluez pas que le champagne dépasse votre budget: Asda, Aldi et Marks & Spencer ne sont que quelques-uns des grands magasins qui proposent régulièrement des promotions sur Champers autour de 10 £.
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