L'une des raisons pour lesquelles les gens se lancent potager est de fournir une alimentation saine à leur famille. Bien qu'il n'y ait vraiment pas de légumes malsains, certains favoris du jardin sont plus sains que d'autres. Lorsque vous planifiez votre jardin de printemps, donnez un coup de pied au nutrition monter d'un cran avec ces légume sain favoris.
L'une des raisons pour lesquelles les gens se lancent potager est de fournir une alimentation saine à leur famille. Bien qu'il n'y ait vraiment pas de légumes malsains, certains favoris du jardin sont plus sains que d'autres. Lorsque vous planifiez votre jardin de printemps, augmentez la nutrition d'un cran avec ces légume sain favoris.
Certains des légumes les plus sains à inclure dans votre jardin :
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Le chou-fleur est riche en vitamine C et une bonne source de folate.
- Concombres ont des propriétés anti-inflammatoires, peuvent améliorer le teint et abaisser la tension artérielle.
- Pommes de terre (blanc) sont riches en vitamine C et une bonne source de potassium.
- Les patates douces sont riches en fer, calcium et fibres et ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
- Asperges contient des fibres, de la vitamine B6, du potassium et du folate.
- Le brocoli est riche en acide folique, en calcium et en vitamine C.
Les oignons sont riches en vitamine C, une bonne source de fibres et peuvent aider à abaisser le taux de sucre dans le sang.
- Navets sont bourrés de vitamine C.
- Carottes sont une excellente source de vitamine A.
- Le chou vert est riche en calcium, vitamine E et bêta-carotène.
- Épinard contient plus de 13 composés flavonoïdes et peut aider à réduire le risque de certains cancers.
- Aubergine a des niveaux élevés de cuivre, de potassium et de fibres.
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Comme vous pouvez le voir, il n'y a pas que le vert feuillu les légume qui ont un contenu nutritionnel élevé. Remplissez votre jardin parcelle avec une grande variété de légumes-feuilles et de légumes-racines pour un jardin nutritionnellement sain !
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