Autant que nous aimons creuser dans le plat savoureux de Thanksgiving sur notre table, de poitrine de dinde rôtie aux herbes à pommes de terre au citron écrasées croustillantes, on attend tous vraiment une chose: le dessert. Mais que faire si le classique tarte à la citrouille ne fait rien pour vous? Vous méritez toujours un délicieux dessert. Heureusement, Giada De Laurentiis a une recette pour Tarte Croquante Chocolat Caramel c'est délicieusement festif et pourrait même faire changer d'avis quelques inconditionnels de la citrouille quant à la tarte que votre famille prépare à chaque Thanksgiving. Oh, et avons-nous mentionné qu'il a une garniture sans cuisson? C'est une victoire totale un jour où l'espace sur la cuisinière est limité.
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Alerte dessert facile pour Thanksgiving! La tarte croustillante au chocolat et au caramel de @giadadelaurentiis est fourrée sans cuisson de dulce de leche, de noix, de chocolat et de zeste d'orange - et la crème fouettée empilée en fait un véritable écueil. #Recette dans le lien du profil !
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Les amateurs de citrouille apprécieront cette tarte, mais les amateurs de tarte aux pacanes l'aimeront aussi, grâce au combo croquant et gluant satisfaisant de noix et de dulce de leche qui composent la garniture de la tarte.
Pour faire la tarte, utilisez d'abord votre robot culinaire pour concocter une croûte de biscuits Graham au chocolat (si vous n'avez pas le temps, l'achat en magasin est parfait, faites-nous confiance).
Ensuite, faites la garniture. Utilisez du dulce de leche du commerce, comme cette version de Stonewall Kitchen. Vous pouvez aussi parfois trouver du dulce de leche en conserve à côté du lait concentré sucré à l'épicerie, surtout si vous avez une épicerie mexicaine à proximité - recherchez La Lechera de Nestlé.
Le dulce de leche est plié avec des noix grillées, des morceaux de chocolat noir et du zeste d'orange, ce qui ajoute une touche de fraîcheur inattendue à la tarte. La garniture est versée dans la croûte de biscuits graham au chocolat, puis refroidie jusqu'à ce qu'elle soit prise.
Dernier point mais non le moindre, la garniture. Tout d'abord, saupoudrez du sel de mer feuilleté sur la garniture au caramel, puis ajoutez une cuillerée de crème fouettée à la vanille maison. La recette demande de la crème fouettée non sucrée, ce qui aide à équilibrer la douceur de la riche garniture. Un peu de râpe de chocolat noir non sucré sur le dessus termine le plat.
Le résultat? Une croûte graham friable et au beurre remplie d'un mélange de caramel, de noix et de chocolat totalement riche et décadent, surmonté de nuages onctueux de crème fouettée. Il satisfera certainement la dent sucrée de tout le monde, et même s'il ne s'agit pas d'une tarte traditionnelle, il est tout à fait digne de votre table de Thanksgiving.
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