Nous passons tellement de temps à réfléchir à quoi cuisiner dîner de Thanksgiving et dessert. Cela prend des mois de planification, de lecture des recettes et de sauvegarde de nos favoris, en rêvant des odeurs savoureuses qui rempliront notre maison. Puis, le matin de Action de grâces nous nous réveillons pour une journée complète de cuisine et - nous avons faim. Et n'avez pas de plans pour le petit-déjeuner. Et une maison pleine de gens à nourrir! Alors, qu'est-ce qu'un cuisinier à faire? Martha Stewart je viens de partager une recette pour Petits pains à séparer aux pommes et aux pacanes, réalisés par sa directrice éditoriale en alimentation Sarah Carey, et ils ressemblent à la parfaite Petit déjeuner du matin de Thanksgiving pour plusieurs raisons.
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Le beurre de pomme acheté en magasin fait double emploi dans ces merveilleux petits pains du matin: il est étalé sur la pâte avant de rouler, et il est mijoté avec de la cassonade et du beurre pour le glaçage collant et sucré. Regardez la directrice éditoriale de l'alimentation @sarahcarey1 préparer cette délicieuse gâterie et obtenez la recette ici ou sur le lien dans la bio: https://bit.ly/38pdgsI
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Tout d'abord, ils ont un ingrédient secret: la pomme de terre bouillie! Si vous préparez votre purée de pommes de terre à l'avance, gardez simplement quelques pommes de terre bouillies pour ces petits pains, puis passez-les dans un presse-purée et ajoutez-les à votre mixeur (Stewart a également utilise un presse-agrumes lui faire de la purée de pommes de terre; cette version Oxo est particulièrement facile à utiliser). La pomme de terre ajoute de l'humidité et donne aux petits pains une mie tendre. Dieu sait que nous finissons par acheter ce qui ressemble à un champ entier de patates avant notre festin de Thanksgiving, alors autant les ajouter à nos pâtisseries pour qu'aucune ne soit gaspillée.
Nous aimons aussi que ces rouleaux soient préparés à l'avance. Vous mélangez la pâte la veille, ajoutez la garniture et faites les rouleaux. Disposez-les dans des moules beurrés puis mettez-les au frais toute une nuit.
Le matin, sortez-les du réfrigérateur pour les faire lever pendant que vous préparez du café et reprenez votre vie en main avant votre journée marathon de cuisine. Faites cuire les petits pains pendant environ 30 à 45 minutes, puis arrosez-les d'un glaçage au beurre de pomme décadent (la recette utilise beurre de pomme du commerce pour ajouter une saveur de pomme profonde sans faire de travail supplémentaire pour vous). C'est aussi simple que possible.
Les petits pains sont collants, sucrés, chauds et se marient parfaitement avec votre tasse de café du matin. Ils impressionneront tous les invités de Thanksgiving que vous aurez le matin, et plus important encore, ils vous donneront le carburant dont vous avez besoin pour votre grand jour dans la cuisine - ou pour votre sieste en milieu de matinée.
