Il y a beaucoup d'éléments qui font qu'un repas de Thanksgiving ressemble à un véritable festin, et tout comme nous avons toujours de la dinde sur la table, nous nous assurons toujours qu'il y a au moins une pomme de terre. plat d'accompagnement, trop. La purée de pommes de terre est notre véhicule traditionnel préféré pour la sauce, mais cette année, nous faisons les choses un peu différemment. Nous peaufinons notre dinde en optant pour des recettes plus fraîches et plus modernes comme celle-ci poitrine de dinde en croûte d'herbes d'Ina Garten. Nous changeons également nos côtés et nous venons de trouver le meilleur nouveau plat de pommes de terre: Écrasé de pommes de terre au citron croustillant de Giada De Laurentiis.
Notre mission chez SheKnows est de responsabiliser et d'inspirer les femmes, et nous ne proposons que des produits que nous pensons que vous aimerez autant que nous. Veuillez noter que si vous achetez quelque chose en cliquant sur un lien dans cette histoire, nous pouvons recevoir une petite commission sur la vente.
Voir ce post sur Instagram
Nous aimons les pommes de terre sous toutes leurs formes, mais il y a quelque chose de spécial dans cette préparation. Ces pommes de terre écrasées croustillantes sont enrobées d'une vinaigrette au citron vif, ce qui les rend irrésistiblement piquantes, croquantes et crémeuses à la fois. #Recette dans le lien du profil! 🍋
Une publication partagée par Giadzy (@thegiadzy) sur
Même si nous aurons toujours une place dans nos cœurs pour purée de pommes de terre super riche et crémeuse, ces pommes de terre écrasées croustillantes ont une touche d'agrumes qui aide à rendre tout le repas de Thanksgiving plus léger (vous pourrez donc écharper plus de dessert une fois le dîner terminé). Contrairement à la purée de pommes de terre traditionnelle, cette recette est également végétalien, pour que tout le monde autour de la table puisse creuser.
La clé pour obtenir ces pommes de terre juste est un processus de cuisson en deux étapes. Tout d'abord, les pommes de terre rattes sont bouillies jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ensuite, ils sont écrasés, de sorte que certains de leurs intérieurs moelleux et crémeux explosent de leur peau.
C'est en fait une bonne chose. Les pommes de terre sont ensuite ajoutées à une poêle chaude et croustillantes dans de l'huile chaude. Une poêle en fonte, comme Le préféré d'Ina Garten de Lodge, fait le meilleur travail. L'extérieur des pommes de terre et les morceaux qui ont explosé lorsqu'ils sont écrasés deviennent dorés et croustillants. la poêle, tandis que l'intérieur reste crémeux et moelleux, de sorte que vous obtenez plusieurs délicieuses textures de pommes de terre à chaque bouchée.
Pour finir, les pommes de terre sont mélangées à une simple vinaigrette au citron et au persil à 5 ingrédients. La combinaison d'herbes vertes fraîches, de zeste de citron et de jus de citron en fait les pommes de terre écrasées croustillantes les plus brillantes et les plus légères que nous ayons jamais eues. Et ne vous inquiétez pas - ils ont toujours un goût incroyable étouffés dans la sauce.
