Nous ne mentirons pas, toast à l'avocat est passé de la tendance alimentaire à la « partie fondamentale de la vie » autour de ces parties. Du pain grillé, un peu d'avocat et une pincée de sel constituent un petit-déjeuner délicieux et pratique, mais il faut plus qu'un toast à l'avocat simple pour réveiller nos papilles ces jours-ci. Heureusement, les cuisiniers meilleurs et plus brillants que nous trouvent toujours de nouvelles façons d'innover le combo de base d'avocat et de glucides, et Jamie OlivierLa quiche pâtissière à l'avocat en est la preuve.
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Olivier en fait utilise de l'avocat dans la pâte pour sa quiche. L'avocat a une teneur élevée en matières grasses et en humidité, il remplace donc le beurre pour faire une pâte riche et feuilletée, mais pleine de ces huiles d'avocat saines pour le cœur.
La garniture à quiche est si facile à préparer que vous n'avez même pas besoin de sortir votre fouet ou votre bol à mélanger. En fait, vous utilisez un mélangeur pour tout mélanger. Ajoutez des œufs, des pois surgelés, du fromage cheddar et du basilic dans votre mélangeur, puis mixez-les ensemble pour obtenir une garniture verte éclatante.
Ensuite, étalez la pâte d'avocat et précuisez-la (cela garantit que la croûte sera croustillante au fond, pas détrempée). Versez la garniture au fromage, enfournez 15 minutes et le tour est joué.
Oliver rafraîchit davantage le repas en le garnissant d'un sac de salade mixte citronnée, qui coupe à travers la richesse du fromage et de la croûte.
Le résultat est une quiche si jolie qu'elle sera certainement la vedette de tout brunch ou petit-déjeuner auquel vous l'apporterez. Cependant, nous pensons également qu'il est divin comme déjeuner ou dîner léger, en particulier accompagné d'un vin blanc croquant.
Toast à l'avocat, déplacez-vous - votre cousin sophistiqué vient de nous voler notre cœur.
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