Rachel Ray a 50 raisons de célébrer aujourd'hui alors qu'elle sort ses 26elivre de recettes, Rachael Ray 50: Souvenirs et repas d'une vie sucrée-salée.Y compris des essais personnels, des instantanés de ses 50 premières années de vie, des recettes et des illustrations dessinées à la main créées par le présentateur TV elle-même, ce livre donne aux fans un aperçu de certains de ses moments les plus mémorables.
Nous avons parlé avec Rachael avant la sortie de son livre où elle a partagé si jamais elle avait l'impression de manquer de recettes à partager, ses sentiments sur l'ouverture de son propre restaurant et si elle est ou non une épices de citrouille ventilateur.
SheKnows: . Les lecteurs obtiennent à la fois un livre de cuisine et un aperçu de votre vie. Qu'est-ce qui vous a donné envie de vous ouvrir et de partager ces souvenirs avec les lecteurs?
Rachel Ray : «Pour moi, c'est un regard sur les moments difficiles et heureux de ma vie. C'est vraiment comme un album. Et la partie intéressante de regarder en arrière 50 ans est d'avoir l'espoir d'en avoir 50 autres. »
SK: Le livre est centré sur votre passion pour l'amour de la cuisine alors que vous réfléchissiez à vos 50 ans. Comment avez-vous découvert votre passion pour la cuisine ?
RR : « Je n'avais vraiment pas le choix. J'ai grandi dans les cuisines, industrielles et à domicile. C'est la seule pièce dont je me souviens vraiment de toute ma vie. Je suppose que les cuisines sont mon endroit heureux.
SK: Vous avez écrit plus de 25 livres. Avez-vous déjà l'impression de manquer de recettes à partager?
RR : "Non pas du tout. Chaque semaine, je dois écrire de neuf à 15 nouveaux repas par semaine, que ce soit pour l'émission de jour, mon magazine ou pour un projet spécial. Écrire sur la nourriture et créer de nouveaux repas, c'est exactement ce que je fais. C'est le travail.
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La saveur de ces Sloppy Joes d'inspiration coréenne est démente! Recette sur le #30MinuteMeals d'aujourd'hui sur le @foodnetwork.
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SK: Y a-t-il une recette que vous ne partagerez pas avec le public et que vous souhaitez garder secrète ?
RR : "Absolument pas. Mon public est mon patron. Je dis toujours que je suis une serveuse au service de mes téléspectateurs, lecteurs, etc. “
SK: Vous incluez même des illustrations originales dessinées à la main dans ce livre. Est-ce quelque chose que vous aimeriez faire plus ?
RR : « J'ai toujours aimé griffonner et dessiner, alors oui, bien sûr. C'est toujours quelque chose que j'ai trouvé très relaxant.
SK: Si vous pouviez inviter n'importe quelle célébrité à dîner, pour qui voudriez-vous cuisiner?
RR : «Je connais beaucoup de célébrités qui sont des gens adorables et j'aime l'idée qu'elles soient chez moi. Mais si je pouvais inviter quelqu'un à souper, je ramènerais mon grand-père ou mon premier chien.
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Isaboo, au travail.
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SK: Vous avez aussi les mains pleines avec les 14e saison de Rachel. Y a-t-il quelqu'un que vous n'avez pas eu dans la série et que vous aimeriez avoir.
RR : "De nombreux. Mais, ce qui me surprend le plus, ce sont les gens que nous avons dans la série et que nous rencontrons qui ne sont pas célèbres. Tant de nos téléspectateurs me surprennent et m'inspirent. C'est ce que j'aime dans notre émission. Chaque jour est différent. Vous ne savez jamais ce que vous allez obtenir.
SK: Quant à l'avenir, les fans peuvent-ils s'attendre à un restaurant Rachael Ray?
RR : « J’essaie depuis des années et j’ai en quelque sorte évolué mentalement. Mais, nous faisons cette chose cool avec Uber Eats à partir du 17 octobre, où les gens peuvent réellement commander ma nourriture dans 13 villes différentes à travers le pays et la faire livrer directement à leur porte. New York, Austin, Portland, Miami, Chattanooga et bien d'autres. Nous proposons plus de 10 recettes sur commande, certaines tout droit sorties du nouveau livre, et d'autres recettes qui ont été populaires auprès des fans au fil des ans. Des plats comme le chili au poulet Buffalo, la vodka Fettuccine alla, la salade César au tahini et la purée de chou-fleur à la ricotta et à l'ail. Donc, c'est assez excitant.
SK: Enfin, que pensez-vous de l'épice de citrouille? Êtes-vous un fan?
RR : « J'adore cuisiner avec de la citrouille. J'ajoute souvent des épices à la citrouille. Mais non, je n'ai jamais acheté d'épice à la citrouille.
Cette interview a été modifiée pour le style et la longueur.
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