Tacos de poisson avec salsa bio ananas-mangue maison – SheKnows

Donnez un coup de fouet à vos tacos au poisson sains en empilant de la salsa biologique à l'ananas et à la mangue !

Des morceaux de mahimahi sont frits dans de l'huile d'olive et servis avec une salsa bio ananas-mangue pour un plat de fruits de mer sain par excellence.

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Les jalapeños donnent à la salsa biologique une touche de saveur - pas besoin de tonnes d'assaisonnements ici!

Utilisez un poisson ferme, comme le mahimahi ou le tambour pour de meilleurs résultats. Les garnitures facultatives sont la crème sure, l'avocat et le chou râpé.

Tacos de poisson avec salsa bio à l'ananas et à la mangue

Donne 4 tacos

Ingrédients:

Pour la salsa bio ananas-mangue :

• 2 tasses d'ananas biologique frais, haché
• 1 mangue biologique (environ 1 tasse), pelée et hachée
• 1 gousse d'ail, émincée
• 1 jalapeño, épépiné et haché finement
• 1/2 tasse d'oignon rouge, haché
• 1 tasse de feuilles de coriandre, hachées grossièrement
• Sel, au goût
• Jus de 1/2 citron vert
• 1 tasse de tomate Roma, épépinée et hachée

Pour les tacos au poisson :

• 4 tortillas à la farine
• 1 livre de poisson ferme, comme le mahimahi ou le tambour
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de poivre frais moulu
• Jus de 1/2 citron vert
• 1 cuillère à café d'ail en poudre
• 1 cuillère à café de poudre de chili

Instructions:

Pour la salsa bio ananas-mangue :

1. Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol; laisser les saveurs se mélanger pendant au moins une heure avant de servir.

Pour les tacos au poisson :

1. Rincez le poisson à l'eau et séchez-le avec une serviette en papier. Couper le poisson en morceaux de la taille d'une bouchée.
2. Placer le poisson dans un bol et ajouter le reste des ingrédients. Laisser mariner le mélange pendant au moins 30 minutes.
3. Placer le poisson dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire de 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit légèrement translucide.
4. Faites chauffer les tortillas de farine dans une poêle ou au micro-ondes pendant 15 à 20 secondes.
5. Disposez le poisson sur les tortillas et ajoutez la quantité désirée de salsa.

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