Si vous avez été lutter pour manger plus sainement (surtout pendant le confinement) vous n'êtes pas seul. Changer votre alimentation est difficile et n'est pas quelque chose que vous pouvez améliorer du jour au lendemain. Il faut des petits pas et s'assurer que votre voyage est celui qui fonctionne pour vous. Soyons honnêtes, autant que nous le voudrions, la plupart d'entre nous ne sont pas en mesure de transformer automatiquement nos habitudes alimentaires en des plats strictement végétariens ou végétaliens. Si vous cherchez à incorporer plus de repas végétariens dans votre rotation de repas, Martha Stewart a l'idée de dîner parfaite pour vous: Risotto d'orge; et il a l'air aussi délicieux que tout ce que nous attendons du chef.
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Stewart a partagé sa recette sur Instagram, écrivant: «Il peut parfois être difficile de trouver de nouveaux plats végétariens confortables et réconfortants à ajouter à la rotation du dîner. Essayez notre copieux risotto: l'orge perlé remplace le riz habituel dans ce risotto et se marie à merveille avec le mélange de champignons (nous avons utilisé une combinaison de shiitake, d'huître et de hêtre.)”
On n'en a jamais assez Joyaux de la recette italienne et nous avons hâte d'essayer le plat de Stewart par nous-mêmes. Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de quelques ustensiles de cuisine comme une poêle et une casserole.
Ce risotto est préparé en environ une heure et demie, ce n'est donc probablement pas un plat que vous devriez préparer les soirs de semaine chargés. Vous pouvez toujours préparer vos repas la veille et en profiter pendant votre pause déjeuner.
Une autre astuce pour gagner un temps précieux lors de la réalisation de ce plat est de couvrir l'orge d'eau, à tremper à température ambiante pendant 8 à 12 heures. Stewart note sur son site Web que le drainage de l'orge par la suite réduira de moitié le temps de cuisson du grain.
Obtenez Martha Stewart Recette de Risotto d'orge aux champignons et à l'aneth.
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