Si vous essayez d'ajouter un peu plus de nutrition à vos repas de la nouvelle année, vous n'êtes pas seul. Mais cuisiner d'une nouvelle manière et se concentrer sur ingrédients et recettes plus frais peut être un peu écrasant au début. C'est pour ça qu'on en raffole totalement Recette de coupes de laitue de salade de poulet à l'italienne Giada De Laurentiis Meal Prep. Il fait une tonne, donc vous pouvez le manger tout au long de la semaine, c'est assez solide pour que vous puissiez le faire le dimanche et ça va toujours bon goût après avoir été au réfrigérateur pendant quelques jours, et il est absolument chargé de protéines maigres et de légumes en abondance.
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Ce n'est pas la salade de poulet de ta grand-mère. En fait, il n'y a pas de mayonnaise à trouver. Au lieu de cela, De Laurentiis utilise une vinaigrette au miel acidulée et sucrée pour habiller le poulet et les légumes. Il garde les choses humides et infuse les ingrédients de saveur, mais n'ajoute pas la lourdeur grasse d'une vinaigrette à base de mayonnaise.
Viennent ensuite les vraies stars de la salade. La recette demande 10 tasses de poulet déchiqueté, soit à partir de trois poulets rôtis du commerce (si vous n'avez pas envie de cuisiner), ou vous pourrait pocher ou rôtir des moitiés de poitrine de poulet fendues pour une option plus abordable (elles sont généralement très économiques si vous achetez une famille pack).
Viennent ensuite les légumes. De Laurentiis comprend des poivrons rouges et jaunes rôtis, des oignons rouges tranchés finement et des câpres (ceux-ci comptent-ils comme un légume? bien sûr!), bien que nous puissions également voir des tomates cerises coupées en deux, des tranches épaisses de concombre persan et même du céleri et du fenouil tranchés finement qui fonctionnent bien ici aussi.
Les amandes effilées grillées ajoutent une riche saveur de noisette, ainsi que plus de protéines et de graisses saines pour le cœur.
Pour servir, verser le mélange de salade de poulet réfrigéré dans une feuille de laitue au beurre. Chaque bouchée est fraîche et rafraîchissante avec un peu de croquant, et la combinaison de poulet, de légumes et d'amandes vous gardera rassasié pendant des heures. Une pincée de parmesan couronne le tout.
Ajoutez des portions de la salade de poulet italienne à votre plat préféré préparation de repas conteneurs (nous aimons cet ensemble de verres colorés), puis emballez les feuilles de laitue séparément afin qu'elles ne soient pas détrempées.
Vous n'êtes pas non plus obligé d'utiliser les coupes de laitue. Cette salade est savoureuse seule, ou vous pouvez remplacer les coupes de laitue au beurre par des wraps au chou vert ou même du papier de riz.
Quelle que soit la façon dont vous décidez de la servir, vous ne regarderez plus jamais la salade de poulet de la même manière.
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