Nous aimons l'été, mais nous devons admettre que la chaleur nous atteint. C'est une chose si nous sommes dans notre maillots de bain profiter du soleil au bord de la piscine ou à la plage, mais quand vient le temps de préparer le dîner dans notre cuisine chaude et exiguë, nous avons envie d'hiver. Bien sûr, notre désir de manger de la nourriture savoureuse ne disparaît jamais, peu importe à quel point il fait chaud. C'est pourquoi nous sommes toujours à la recherche de facilités, idées de dîner sans cuisson qui nous satisfera sans transformer nos maisons en sauna. Jamie Olivier je viens de partager une figue et du prosciutto recette de crostini cela correspond tout à fait au projet de loi.
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Pour commencer, vous avez besoin de pain ciabatta pour créer vos crostini. C'est la seule partie de la recette qui nécessite de la chaleur. Olivier grille son pain, puis frottez-le avec de l'ail et arrosez-le d'huile d'olive, de sel et de poivre avant de le garnir. Si vous n'avez pas envie d'utiliser votre gril uniquement pour griller du pain, vous pouvez également utiliser un grille-pain, un four grille-pain ou votre gril, ou utiliser un poêle à griller en fonte sur la cuisinière.
Ensuite, les garnitures. Vous aurez besoin de figues mûres, de prosciutto tranché finement et de menthe fraîche. Ajoutez une tranche de prosciutto sur chaque crostini, puis écrasez une figue dessus. Garnir de feuilles de menthe, puis arroser d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. Une pincée de poivre noir fraîchement moulu termine les choses. C'est croustillant, riche, frais, sucré, salé et piquant, essentiellement tout ce que vous pourriez attendre d'une recette si simple.
Ce crostini au prosciutto et aux figues est parfait comme dîner d'été léger - il offre des protéines, des produits et des glucides pour vous garder rassasié et rassasié, même sans cuisiner un repas complet.
Vous pouvez également faire preuve de créativité avec. Remplacez le vinaigre balsamique par un filet de miel chaud, ajoutez quelques morceaux de mozzarella ou de burrata fraîche déchirée, superposez une tranche ou deux de pêches mûres fraîches - pensez au pain comme à votre toile et aux ingrédients frais d'été comme votre des peintures.
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