Il y a beaucoup à faire quand un ouragan vient vers toi, qu'il s'agisse de braver les longues files d'attente au magasin pour faire le plein d'eau et d'articles essentiels ou de recouvrir vos fenêtres. Mais l'une des choses les plus importantes que vous puissiez faire est de vous assurer que, même en cas de panne de courant, vous disposerez d'un approvisionnement alimentaire sûr. Heureusement, l'USDA a un guide pour vous aider à garder vos aliments en sécurité pendant et après un ouragan.
Votre région connaîtra-t-elle de fortes pluies dans les prochaines 24 heures? Les fortes pluies peuvent provoquer des inondations et des pertes de puissance. Il n'est pas trop tard pour s'assurer que vos aliments restent sains! Conseils que vous devriez connaître en tant que #Dorian approche ici: https://t.co/Pv2f4yWghtpic.twitter.com/GLjQJ81CQo
— USDA La sécurité alimentaire & Service d'inspection (@USDAFoodSafety) 3 septembre 2019
Comment préparer
Pour se préparer à la possibilité d'une perte de puissance, il y a quelques choses à faire.
- Assurez-vous que votre réfrigérateur et votre congélateur sont réglés à 40 F ou moins et à 0 F ou moins, respectivement.
- Regroupez les aliments dans votre congélateur; cela aide à garder les choses plus froides. Un congélateur plein reste également plus froid qu'un congélateur à moitié vide.
- Faites le plein de glacières et congelez des sacs d'eau à fermeture à glissière de la taille d'un quart à l'avance; vous pouvez les utiliser pour garder les aliments au frais plus tard.
- Découvrez où vous pouvez acheter de gros blocs de glace et de glace sèche.
- Congelez les restes et les aliments périssables de votre réfrigérateur que vous ne mangeriez pas dans les deux premières heures suivant une panne de courant.
Que faire en cas de panne de courant
En cas de panne de courant, voici comment procéder.
- Gardez les portes du réfrigérateur et du congélateur fermées: un congélateur plein peut rester à une température sans danger pour les aliments pendant près de 48 heures, tandis qu'un réfrigérateur ne reste froid que pendant environ quatre heures.
- Conservez les produits d'origine animale d'un côté du congélateur sur un plateau afin que s'ils commencent à décongeler, les jus de viande crue ne contaminent pas les autres aliments.
- Utilisez des blocs et de la glace sèche pour garder les choses au frais.
Que faire quand l'orage est passé
Il peut être tentant d'essayer de récupérer vos pertes après une grosse tempête, mais il est important de faire attention à la nourriture que vous gardez.
- Vérifiez la température de votre réfrigérateur et de votre congélateur, en jetant tout ce qui a été stocké à plus de 40 °F pendant plus de deux heures.
- Jetez tout aliment qui sent ou qui a l'air bizarre ou qui a l'air chaud, et ne recongelez que les aliments s'ils contiennent encore des cristaux de glace.
- Si vous n'êtes pas sûr que votre nourriture soit bonne à manger, jetez-la: vous ne voulez pas vous retrouver avec salmonelle ou listériose parce que vous avez décidé de prendre des risques sur un emballage décongelé de marque de magasin Pizza farcie en rondelles.
Si votre maison a été touchée par une inondation, vous devez jeter tout ce qui est entré en contact avec l'eau de l'inondation, ce qui est généralement très dangereux pour votre santé. Vous devez également inspecter les aliments en conserve et les aliments dans des contenants étanches pour vous assurer qu'ils n'ont pas été endommagés.
Grâce à ces conseils, vous pouvez minimiser les pertes de nourriture et vous assurer de manger des aliments sains à la suite de la tempête. N'oubliez pas de faire également le plein d'aliments non périssables avant la tempête; les meilleurs plans concernant le congélateur et le réfrigérateur peuvent être perdus en cas d'événement météorologique imprévisible.
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