Tämän reseptin tärkein ainesosa on suklaa. Varmista, että käytät laadukkaita suklaapatukoita, sellaisia, joita haluat välipalaksi. Yritä olla käyttämättä parve -suklaalastuja; ne eivät yleensä ole valmistettu hyvänmakuisesta suklaasta. Pidän belgialaisista ja israelilaisista suklaapatukoista, kuten Schmerling ja Elite. Ghirardelli -valkosuklaapatukat toimivat myös hyvin. Ne tulevat yleensä 3-1/2 tai 4 unssin baareissa, joten tarvitset kaksi palkkia tämän reseptin tekemiseen.
Yritä olla käyttämättä parvea suklaa hiput; ne eivät yleensä ole valmistettu hyvänmakuisesta suklaasta. Pidän belgialaisista ja israelilaisista suklaapatukoista, kuten Schmerling ja Elite. Ghirardelli valkosuklaapatukat toimivat myös hyvin. Ne tulevat yleensä 3-1/2 tai 4 unssin baareissa, joten tarvitset kaksi palkkia tämän reseptin tekemiseen.
Tekee 9 heinäsuovaa
Varusteluettelo:
Evästearkki
Pergamenttipaperi
Keskikokoinen kattila
Silikoni lastalla
Mittalusikat
Keittolusikka
Ainekset:
7-8 unssia laadukasta valkoista suklaata, maitosuklaata tai puolimakeaa suklaata
1/2 dl kuivaa paahdettua maapähkinää
2-3 kourallista ohuita pretzel-tikkuja
Ohjeet:
1. Peitä evästearkki leivinpaperilla. Aseta se sivuun.
2. Riko suklaa pieniksi paloiksi. Useimmissa suklaapatukoissa on pistemerkkejä ja voit käyttää niitä oppaana. Laita suklaa keskikokoiseen kattilaan.
3. Käännä lämpö matalalle. Sulata suklaa koko ajan silikonilastalla sekoittaen. Suklaa palaa helposti ja voi olla hankalaa työskennellä. Nosta kattila liedeltä 45 sekunnin välein ja sekoita suklaa kunnolla, jotta se sulaa nopeammin.
4. Jos suklaasi ei jostain syystä ole sileää tai kiiltävää, lisää 2 rkl vettä ja palauta kattila liedelle sekoittaen koko ajan tasaiseksi.
5. Ota kattila liedeltä.
6. Lisää maapähkinät kattilaan.
7. Halkaise suolakeksit puoliksi ja lisää ne kattilaan.
8. Sekoita maapähkinöiden ja pretzelien päällystämiseksi.
9. Kaada lusikalliset seosta lusikalla. Aseta "heinäsuovat" valmiille evästearkille.
10. Laita jääkaappiin 15-20 minuutiksi tai kunnes suklaa on kovettunut.
11. Säilytä heinäsuovia ilmatiiviissä astiassa ruokakomeroissa tai jääkaapissa.
