Pakko kokeilla lomakeksejä-SheKnows

Yritä tänä jouluna laajentaa evästesarjaa yksinkertaisella keksitaikolla, joka on pohjana neljälle (ja kuka tietää kuinka monelle muulle!) Uskomattoman erilaiselle evästeelle. Suklaasta kiinnostuneille gurmeille tämä pikaseos kattaa lomasi!

Aiheeseen liittyvä tarina. Ina Gartenin suklaakeksikeksien salaisuus on tämä ainutlaatuinen leivontamenetelmä

Taikina itsessään on kiistatta yksinkertainen: 2 kuppia suolaamatonta voita ja 4 kuppia jauhoja. Se ei voi olla helpompaa. Sekoita kaksi ainesosaa yhteen ja olet valmis saamaan tämän evästeparaatin tien päälle. Jaa taikina tasaisesti neljän kulhon kesken ja olet valmis lisäämään erikoisaineita!

Jos ryhdyt kokeilemaan kaikkia neljää evästettä ja olet huolissasi siitä, että sinulla on neljä taikinaa ja vain yksi uuni, älä koskaan pelkää! Ohut suklaamurska taikina on jääkaapissa tunnin ajan ja mantelihiekka kolme. Kun olet valmis yhdellä evästeen taikinalla, ne ovat valmiita lähtöön. Tai vielä parempaa, jätä ne jääkaappiin tai pakastimeen tehdäksesi uuden päivän!

Siniset viikunan sormenjäljet

Tekee 4 tusinaa evästeitä

Gourmetille ja niille, jotka eivät ole liian suuria makeisiin, nämä evästeet ovat todellinen herkku. Sinihomejuusto -murokeksi, johon on lisätty teelusikallinen viikunamehua, on ainutlaatuinen panos evästeiden maailmaan. Etkö ole suuri sinihomejuuston fani? Voit tehdä saman raastetun cheddarjuuston ja vadelmahillon, Brien ja mansikan kanssa, ja luettelo jatkuu ja jatkuu. Taivas on rajana taitavilla yhdistelmillä, joita voit luoda. Kuvittele, kuinka upeita nämä evästeet olisivat makea ja suolainen alkupala cocktaileja ennen illallista!

1/4 keksitaikinan pohjaa

Taikinan lisäosat:

• 4 unssia sinihomejuustoa (tai valitsemasi juustoa)
• Juuri jauhettua pippuria
• Viikunatukos (tai valitsemasi hillo)

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen ja vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla.
2. Laita taikinapohja, sinihomejuusto ja muutama jauhe mustapippuria suureen kulhoon tai tehosekoittimeen. Sekoita kunnes taikinasta muodostuu pallo.
3. Kaada taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle ja kauli 1/8 tuuman paksuiseksi jauhotetulla kaulalla. Leikkaa taikinasta 1 tuuman palat ja siirrä ne leivinpaperille.
4. Tee sisennys peukalolla jokaisen evästeen yläosaan. Lusikoi noin 1/4 teelusikallista viikunapurkkia jokaiseen peukalonjälkeen.
5. Paista 12–15 minuuttia, kunnes viikunamuussi on kuplivaa ja evästeen reunat ovat vaalean kullanruskeita pohjassa.
6. Anna evästeiden leivinpaperin jäähtyä 10 minuuttia ennen kuin siirryt ritilälle.

Ohut suklaamurska

Tekee 4 tusinaa evästeitä

Saat arvokkaita arvosteluja tästä klassisesta herkusta. Ohut, rapea suklaakeksi, joka on peitetty creme de menthe -suklaalla, on taivaallista, eikä ole yllätys... ne maistuvat vielä paremmalta jäädytettynä! Miksi et ohita illallisen jälkeisiä rahapajoja ja anna jokaiselle vieraalle erityinen puolueen suosio tina täynnä mintun keksejä.

1/4 pohja taikina

Taikinan lisäosat:

• 3 rkl makeuttamatonta kaakaojauhetta
• 1/2 tl suolaa
• 1 kuppi jauhettua sokeria
• 1/2 tl vaniljauutetta
• 1/4 tl ruokasoodaa
• 1/4 dl jauhoja (tarvittaessa)

Suklaapinnoite:

• 1 (10 unssin) pussi creme de menthe -leipiä tai Andien suklaamurskaa
• 1/2 dl voita

Ohjeet:

1. Laita pohjataikina isoon kulhoon. Mittaa ja sekoita kaikki loput ainekset.
2. Muotoile taikinasta 1 tuuman leveä tukki. Jos taikina näyttää liian pehmeältä, sekoita joukkoon pieni määrä jauhoja. Kääri muovikelmuun ja laita jääkaappiin vähintään tunniksi, kunnes taikina on hyvin kiinteää.
3. Kuumenna uuni 375 asteeseen F.
4. Vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla.
5. Leikkaa taikina enintään 1/4 tuuman paksuisiksi pyöreiksi ja aseta leivinpaperilla vuoratulle leivinpaperille. Pistä jokainen eväste haarukan piikillä.
6. Paista 13–15 minuuttia, kunnes evästeet ovat kiinteitä reunoilta. Jäähdytä keksit kokonaan ritilällä ennen suklaaseen kastamista.
7. Laita voi pieneen kattilaan. Pienimmällä teholla anna sulaa. Lisää joukkoon suklaaleivonnaiset. Sekoita jatkuvasti, kunnes suklaa on sulanut ja sileä. Poista lämmöltä.
8. Upota jokainen eväste kokonaan sulaan suklaaseen. Poista suklaasta kauhaamalla eväste haarukalla. Napauta haarukkaa hieman pannun reunalla, jolloin ylimääräinen suklaa voi tippua evästeestä. Siirrä vahapaperilla peitetylle evästearkille. Lisää ripotteita haluttaessa. Laita täysikokoiset arkit jääkaappiin suklaan sukeltamiseen.
9. Kuumenna suklaata tarpeen mukaan, jotta se pysyy sileänä ja siihen on helppo upottaa.

Manteli Sandies

Tekee 3-4 tusinaa evästeitä

Pekaanipähkinä- tai hasselpähkinähiekat ovat jumalallisia, mutta kuka voi vastustaa mantelien herkullista amaretto -makua? Jos käytät mantelijauhoa, evästeen koostumus on niin sileä, ettet arvaa niiden sisältävän pähkinöitä! Nämä purentakokoiset herkut antaisivat myös ainutlaatuisen panoksen mihin tahansa evästeiden vaihto!

1/4 keksitaikinan pohjaa

Taikinan lisäosat:

• 3 unssia jauhettuja manteleita tai mantelijauhoja
• 2 unssia tomusokeria
• 1 tl vaniljauutetta
• 1/2 tl suolaa
• 1/4 tl leivinjauhetta

Ohjeet:

1. Yhdistä taikinapohja ja kaikki lisäosat sähkövatkaimella. Muotoile taikinasta levy, kääri muovikelmuun ja anna jäähtyä vähintään kolme tuntia.
2. Kuumenna uuni 325 asteeseen F.
3. Vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla.
4. Rullaa taikina kahden vahapaperiarkin väliin 1/4 tuuman paksuiseksi. Leikkaa evästeet halutun muotoisiksi evästeiden leikkureilla tai veitsillä.
5. Aseta ne yhden tuuman välein leivinpaperilla vuorattuihin keksilevyihin. Paista vaalean kultaiseksi kaikkialla, noin 10-12 minuuttia. Jäähdytä ritilällä.

Snickerdoodle

Tekee 4 tusinaa evästeitä

Snickerdoodles voi olla kokeiltu ja todellinen loma-suosikki, mutta se ei tarkoita, ettet voisi maustaa niitä... kirjaimellisesti! Kaneli, muskottipähkinä, anis, neilikka, vaniljajauhe ja chai missä tahansa yhdistelmässä luovat upean evästeen!

1/4 keksipohja

Taikinan lisäosat:

• 1 muna
• 3/4 dl tomusokeria
• 1 tl hammaskiveä
• 1/2 tl ruokasoodaa
• 1/8 tl kosher -suolaa
• 1/4 dl jauhoja (tarvittaessa)

Rullaamiseen:

• 2 rkl sokeria
• 2 tl kanelia, muskottipähkinää, anista, neilikkaa, jauhettua vaniljaa tai chaia

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 400 asteeseen F.
2. Vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla.
3. Sekoita taikinapohja isossa kulhossa munan ja tomusokerin kanssa. Lisää kermaviili, ruokasooda ja suola. Sekoita huolellisesti. Jos taikina näyttää liian pehmeältä, sekoita joukkoon pieni määrä jauhoja.
4. Sekoita pienessä kulhossa sokeri ja mausteet rullaamiseen.
5. Muotoile teelusikallisista taikinoista pyöreitä palloja. Pyörittele maustetussa sokeriseoksessa.
6. Aseta kaksi tuumaa toisistaan ​​leivinpaperilla vuoratulle keksipaperille. Paista kahdeksan - kymmenen minuuttia.

Lisää lomaviihteestä

Loma -cocktailjuhla: Ruoka ja viihdyttävät ideat
Loma -illallinen: Ruoka ja viihdyttävät ideat
Loma Pinterest -sisustus: Suosikki budjettiaskartelumme, jotka näyttävät kalliilta